世界上最美味的飛機餐大盤點？

世界知名的美食雜誌《Saveur》評出了世界上最好的飛行用餐體驗，包括知名廚師、攝影師、業界專家、旅行作家和雜誌編輯在內的專業評審團經過嚴格考評之後，對各大航空公司的飛機餐進行評級頒獎。要獲得這些專家的認可並非容易之事，除了食物本身的美味程度，配餐美酒是否合適，服務態度熱情不熱情，菜品的呈現方式，菜單的合理程度甚至使用什麼樣的餐具都會納入打分程序。下面就讓我們來看看《Saveur》雜誌評出的五家提供最棒飛機餐的航空公司吧。

5. 新加坡航空公司

新加坡航空總是有辦法讓飛機上的一切看起來既有風格，又有逼格。新航請來獲獎大廚料理廚房，菜單則由著名的新航國際烹飪顧問團來製作，所以新航出品的飛機餐可以讓乘客享受到最純粹的食物之美。為使乘客享受到最完美的飛行用餐體驗，新航還提供了精選窖藏葡萄酒，其中就包括著名的庫格香檳(Krug)和唐培里儂香檳王(Dom Pérignon)。除了在酒水方面提供非常大的選擇面之外，無論正餐、小吃、開胃菜、主菜還是甜點，新航都將以獨特的方式呈現，超出乘客的要求和想像。如果在用餐方面有什麼特別的需求，乘客也可以在飛機起飛24小時前進行預定，新航將儘可能滿足要求。

在2013年，新航在服務方面更進一步，在新加坡與中國的往返航班上，頭等艙旅客可以體驗到全新的中式精緻菜肴，這一服務被新航稱為「名家珍饈」。「名家珍饈」由國際烹飪顧問團中的名廚梁兆基和朱俊精心設計，用上好食材進行烹飪和呈現。在飛往日本的航班上，新航將提供日本京懷石料理，以代表大自然的四種元素:石、水、木和天空呈現餐點風味。前往新德里和孟買的乘客則可以體驗多種印度美食組成的Shahi Thali套餐。

4. 達美航空公司

達美航空公司的飛行廚房完全不遜於地面上的許多優秀餐廳。他們的正餐餐單共提供五道餐點，上面既有季節性的食材也有地區性的特色食材，以滿足挑剔旅客的需求。達美航空的每一份菜單都經過細緻的考慮，也將不同航班的飛行路線和乘客口味考慮在內。針對不同的飛行路線，提供的飛機餐也將大不一樣。跨越太平洋的航班上提供種類不同的日式料理美味，飛往南美和墨西哥的航班上往往會準備不少拉美特色食物。達美航空的航班上提供種類繁多的葡萄酒，每一款都是由著名侍酒大師安德蕾婭-羅賓遜(Andrea Robinson)親手挑選的，後者也是世界上僅有的19位女性侍酒大師之一。細緻的準備，精心的烹飪以及養眼的呈現方式，達美航空顯然很清楚飛機上那些挑剔的乘客想要些什麼。

3. 阿提哈德航空公司

中東人的好客已經無需多提，而阿提哈德航空公司無疑是證明這點的最好例子。飛機上的大廚來自於世界各地最好的餐館，他們還需要接受額外的訓練，理解不同葡萄酒的口味，以烹飪出與之相配的美味，並提供給飛機上的乘客們。阿提哈德航空公司在菜單上要求極高，竭盡所能滿足任何要求。你只需要通知機上的乘務人員，就可以舒舒服服地等待一頓絕對滿足你要求的佳肴美味。不僅在食物的質量上精益求精，阿提哈德航空的飛機餐同樣在呈現方式上下苦功，對細節非常注重，希望能為乘客提供世界級的餐點。在阿提哈德航空的飛機上，你總是可以想用到最精美、最好吃的食物。

2. 阿曼航空公司

阿曼航空公司是《Saveur》雜誌旅遊烹飪獎各個獎項中讀者選擇獎的獲得者，而阿曼航空提供的食物和服務確是也不負所望。在飛機上你首先可以享用到棗子和咖啡這一最傳統的阿拉伯美食搭配，這也是阿拉伯人熱情好客的一個體現。阿曼航空菜單的豐富程度則視飛行里程數的長短而定，而所有的美食都將用精緻美麗的中國骨瓷餐具和玻璃器皿呈上來。正餐的流程從一杯香檳和一道魚子醬開始，之後則有法式開胃小吃、頭盤、阿拉伯美食拼盤直至正餐。甜點也非常豐富，包括巧克力慕斯糕餅、果仁蜜餅、烤乾酪配波特葡萄酒等等。在機艙內安然休憩的你往往會被現煮咖啡、瑞士麥片粥、酸奶和新鮮水果的香味喚醒，而這些就將是你豐盛的早餐。搭乘阿曼航空公司的飛行之旅可以與美食之旅划上等號。

1. 阿聯酋航空公司

沒有一家航空公司可以在飛機餐這一領域與阿聯酋航空公司相提並論。阿聯酋航空提供的飛機餐已經連續兩年贏得《Saveur》雜誌旅遊烹飪獎的專家選擇獎。由七道菜組成的飛機餐裝在著名的Royal Daulton骨瓷餐具里，一通端上來的還有精選選配的葡萄酒，再加上由世界級大廚精心烹飪的食物，讓你彷彿置身五星級酒店的餐廳一樣。所有菜式所採用的食材也是精挑細選，以保證食物美味且健康，含有較少的鹽分、脂肪和糖分。乘客在飛機上可以享用到最頂級的美味，例如伊朗魚子醬配上酸奶油和俄式薄餅，然後還可以選擇一杯起泡葡萄酒佐餐。阿聯酋航空在飛機餐上的細緻和周到令人印象深刻，也會讓乘客體驗到世界級的美味，甚至順治難忘。

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