腌制食品危害大，易導致中毒、潰瘍甚至致癌

每到冬天的時候，不少人家都會做一些臘腸臘肉臘魚酸菜泡菜等胭脂食品，腌制食品保存起來簡單方便，而且吃起來又別有一番風味，受到不少小夥伴們的歡迎，但是大家知不知道腌制食品偶爾吃吃就好，經常吃對我們身體有一定的危害，那經常吃腌制食品都有哪些危害呢？跟著蘋果綠養生專家一起來看看吧！

1.易潰瘍和發炎

大家知不知道，腌制的食品，維生素C被大量破壞，其成分幾乎「蕩然無存」。所以，如果大量進食腌菜，就會導致人體維生素C缺乏。而VC缺乏就會導致抵抗力下降，引起各種炎症和潰瘍。到時候吃那麼多腌制食品，口中長的一個個小泡泡那可就難受了。

2.易中毒

經常吃腌制食品還可能引發食物中毒，非常可怕對不對呀！腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小於15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌製品後，會引起中毒，如果吃的過多非常容易引起食物中毒，嘔吐，心跳過快，發慌，那可就難受了呀！

3.易致癌

癌症都是非常的可怕，若是吃太多腌制食品也是會引發癌症的。食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。所以，為了自己能夠多活幾年，腌制食品還是要少吃為妙！

經常吃腌制食物會引起哪些危害，以上就是蘋果綠養生專家給我們介紹的相關知識了。腌制食品雖然好吃，吃慣了新鮮的食物吃吃腌制食品會帶來不一樣的口感，但是腌制食物再好吃，我們也只能偶爾吃吃就好，真的不能當成菜一日三餐都吃，引發的後果可真的比較嚴重哦，記得了哦！

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