都說寶貝吃粗糧好，要吃對了才算好
達人專欄
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粗糧中，含有人體所需要的碳水化合物、無機鹽、B族維生素和纖維素，當然也包括熱量。粗糧中的營養成分是細糧無法替代的。那麼對於孩子來說怎麼吃才算好呢？
都說粗糧好，什麼算粗糧怎麼給孩子吃好呢？他們可以接受呢？
多數家庭的食譜中，精米、細面、雞鴨魚肉佔了主導地位，而五穀雜糧在餐桌上幾乎見不到。而孩子經常會出現便秘、肥胖等這些現象，孩子吃得精細，就很容易營養過剩，還會造成消化不良、便秘等疾病，所以在孩子的食譜搭配上，應該有粗糧的一席之位。
孩子吃粗糧的好處
1
寶寶吃粗糧可預防骨質疏鬆
寶寶吃粗糧可預防骨質疏鬆寶寶喜歡吃甜食，而甜食使體液由弱鹼性變成弱酸性。為了維持人體內環境的酸鹼平衡，就會消耗大量鈣質，導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結實。
2
幫助孩子清潔體內環境
幫助孩子清潔體內環境粗糧含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著「體內清潔劑」的特殊作用。
3
預防寶貝肥胖
粗糧含有豐富的膳食纖維，能在胃腸道內吸收比自身重幾倍甚至數十倍的水分，在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感，使寶寶進食減少，以達到防止寶寶肥胖的目的。
4
預防寶貝糖尿病
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，避免餐後出現高血糖現象，提高人體耐糖的程度，有利於血糖穩定；還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發揮作用，從而達到預防小兒糖尿病的目的。
5
緩解寶貝便秘
緩解寶貝便秘膳食纖維有利於保障消化系統正常運轉，促進腸道蠕動，加速排便，自然就解除了寶寶的便秘之苦。
最適合寶寶吃的粗糧
玉米
玉米面含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素A和煙酸的含量更是高於一般的穀物類，可以給寶寶吃。
紅薯
紅薯不僅廉價，而且營養豐富，富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，並獲得了「營養最均衡食品」的殊榮。值得一提的是，紅薯還是一種難得的生理鹼性食品，它可以中和體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質，維持身體酸鹼平衡，從而積極維護人體健康，增強體力和抗病能力。
燕麥
燕麥中含有豐富的亞油酸和蛋白質，必需氨基酸組成合理，膳食纖維含量高；搭配牛奶和美味的水果，使得碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質含量更加豐富，同時還能幫助寶寶解決便秘的小問題！
黑米
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富;對改善寶寶的缺鐵性貧血，增強寶寶的免疫功能有一定的功效。
媽媽們不妨在家周末的時候給孩子做一餐粗糧，大人孩子都可以受益。
麵糰媽媽推薦粗糧食單
燕麥南瓜粥
適合1歲以上的寶寶原料：
燕麥10克，大米50克，南瓜60克。調料：蔥花、鹽各適量。
做法：1、燕麥洗凈；大米淘洗乾淨；南瓜洗凈，去皮、瓤，切成小塊。2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入大米大火煮沸後轉小火繼續煮20分鐘，然後放入南瓜塊，小火煮10分鐘，再加入燕麥煮至熟，加入鹽、蔥花調味即可。
蕎麥時蔬卷
適合3歲以上的寶寶
原料：蕎麥麵100克，雞蛋1個，土豆50克，青椒、紅椒各1個。調料：蔥花、花椒粉、鹽、植物油各適量。
做法：1、雞蛋磕入碗內，打散；蕎麥麵倒入盆中，加適量水、雞蛋液、鹽拌勻成糊狀；土豆去皮，洗凈，切絲；青椒、紅椒洗凈，去蒂、子，切絲備用。2、平底鍋中植物油燒至五成熱，舀入一勺麵糊，攤平，烙至兩面微黃至熟，攤成蕎麥餅。3、炒鍋內植物油燒至七成熱，加蔥花、花椒粉炒香，倒入土豆絲炒至八成熟，加青椒絲、紅椒絲炒熟，用鹽調味，盛出。4、蕎麥餅切成正方形，捲入土豆絲、青椒絲、紅椒絲即可。
麵糰媽媽小嘮叨：蕎麥麵的營養價值非常豐富，但是如果家裡一時沒有蕎麥麵，那用普通的麵粉也是很好的，可以將麵粉+玉米面混合在一起，代替蕎麥麵，也是非常好的選擇哦！
蘋果薯團
適合10個月以上的寶寶
原料：紅薯50克，蘋果60克.調料：蜂蜜少許。
做法：1、將紅薯洗凈，去皮，切碎，放入鍋中煮軟。2、把蘋果去皮、核，切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可（製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛）。
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