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家裡吃不完的餃子皮我說扔掉,婆婆卻把它們當寶貝

說到餃子皮,第一想到的就是用來包餃子,這是大多數人都想法,我們家也是一樣的,由於做的餡少了,餃子皮太多,有個想法就是扔掉,但婆婆捨不得扔,然後雖然搞了幾下就出來一道美食。

涼拌餃子皮

、1、油菜洗乾淨,一切為四,鍋中下入水燒開,把油菜下入鍋中煮一下,熟就撈出來

2、再把豆芽也下入鍋中煮熟

豆芽

3、把豆芽和油菜都擠干水分,準備蒜末、小米椒

備料

4、準備好餃子皮,然後一個切兩刀,再把他們拉長

餃子皮

5、鍋中加入水燒開,然後下入餃子皮煮,煮至熟

6、煮好之後撈出放到碗里冷水沖涼,然後控干水分放到碗里

沖涼

餃子面

7、在碗里調一個汁,加入生抽、香醋、鹽、雞精、白糖攪拌融化

雞精

白糖

8、把調好的湯汁倒入餃子皮碗里

倒入汁

7、然後把油菜、豆芽、蒜末、小米椒放到餃子皮上面,再放上一勺辣椒面

放料

辣椒面

8、鍋中燒半勺肉油,然後澆在辣椒面上面,吃的時候拌一下就可以

澆油

涼拌餃子皮

味道很不錯,有些人也叫潑油麵,各有各的叫法,好吃就可以。


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