香港女最贊的大菜落荒而逃，老百姓盛讚的飯遍地開花

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昨天上午我去參加河南省委宣傳部精品工程評選，中午在飯店吃自助餐。席間，大家議論起餐飲業的平民化，一個個感慨萬千。

五六年前，河南省委邀請海內外企業家資助河南公益文化事業，我作為文化事業單位的代表去接受捐贈，一切進行得都很正常，唯獨有一個香港女人的發言，讓我如芒在背。

她是一個香港企業董事長的代表，一開口就說鄭州有了某某酒店，她在某某酒店用餐，頓時覺得鄭州有品位，鄭州發展有希望。我不禁嗤之以鼻，因為她說的那個酒店我去吃過一回，除了貴，沒有什麼其它特點，服務員說是什麼意象菜，其中有一個獨釣寒江雪，其實就是紅燒排骨上面撒了一點白麵粉，既沒有江的意象，也沒有釣的意象，不知何謂獨釣寒江雪？坐在我身邊的一個參會朋友悄悄對我說：「說的是個球！」

確實，那時候高檔飯店不斷冒出，每開一個都門庭若市，因為大家吃的是公款，接待客人的人豪邁，被接待的人更豪邁，飯後，滿面紅光剔著牙，大聲說：一個人只吃了千把塊錢，便宜！

唯一受損的是公家，大把的公款流入飯店。

八項規定之後，這些飯店相繼倒閉，甚至連一個經營了二十多年的著名飯店，都改成了東來順。

重要的是如今照樣人來人往，不斷地有接待，就是一般人家，誰沒有個遠近親戚來去？所以，接待依然不斷進行，只是雙方都很清晰：去吃對胃口的菜，不再為面子而大把花錢。

那時候的飯，那時候的豪邁，是吃給面子的，而如今的平民飯，是吃給胃的，是吃給美好感覺的，甚至是吃給童年的。而童年的味覺，一般都是母親的飯菜調養出來的，所以可以說，現在的飯菜，是吃給母親的。

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