果飲真面目：果汁含量僅10％

水果飲料不僅是小朋友的最愛，也是大人們所喜愛的飲料種類之一。小於老師曾聽說過，一位8歲的小朋友從小到大幾乎沒喝過白水，喝的全部是水果飲料，後來這位小朋友非常不幸地患上了糖尿病。大家一定很驚訝，這是為什麼?水果飲料難道不是水果做的嗎?

其實這個問題不僅是家長們的疑問，更是很多孩子們的疑問。在之前的「學生食育夏令營」當中，小於老師也嘗試問現場的小朋友「水果飲料是用什麼做出來的」的問題，約70%的小朋友都回答是用水果做出來的。這個現象也不難理解，在網路、電視、報紙等各大媒體的飲料廣告中，水果總是「飄來飄去」，何曾想到，這些飲料裡面很難有水果!

其實，我國的水果飲料按標準分為果汁飲料和果味飲料。接下來就讓小於老師帶大家一起認識認識它們吧。

一、果汁飲料，就是用水和果汁及其他食品添加劑混合而成的飲料。

1、根據國家規定，果汁飲料中的果汁成分含量不得低於10%。因為涉及到成本問題，所以市面上絕大多數果汁飲料的果汁含量都在10%左右，只有極少數品種的含量能高於10%。

2、除了10%的果汁成分外，其主要的配料就是水。但大量的水會沖淡10%的果汁，影響口感，所以生產商一定要添加相應的食品添加劑(如著色劑、酸度調節劑、甜味劑、增稠劑、香精等)，來「改善」其口感。

3、這類的飲料雖含有一定的果汁，但是僅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加劑成分，是否能夠成為你花錢購買的理由，只有你自己心裡清楚。

二、果味飲料，只是有水果味道的飲料。

1、根據國家規定，果味飲料中可以不含任何水果成分，也就是說果味飲料可以使用「0水果」的加工方式製成，完全採用「水+食品添加劑」的模式操作，水果成分為0%。

2、果味飲料的配料一般為水和食品添加劑(著色劑、酸度調節劑、甜味劑、增稠劑還有香精)等。

3、為了讓消費者認清其「真身」，國家規定這種飲料必須在包裝上標明「果味飲料」。但是咱們普通消費者在了解其本質之前，又有誰會去注意這隱藏在不起眼位置的「果味飲料」四個字呢?

大量攝入食品添加劑會影響人的智力發育，傷害呼吸系統及消化系統，尤其會對兒童的生長發育帶來「早熟」等嚴重危害。所以，我們在選購飲料時，一定要勤看標籤上的配料表，盡量選購食品添加劑含量少的飲料。或者你如果有心，就像小於老師一樣，拒絕市售水果飲料吧!

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