夏天不要忘了用它泡酒，營養價值非常高

桑葚也叫桑果，酸甜汁多，桑果古來是許多百姓常採用的一種保健，消暑，利尿的鮮果。桑椹性味甘寒，有生津潤燥、補肝益腎、烏髮明目等作用。《本草綱目》等多種醫藥典籍中都有詳細闡述桑椹的藥用價值及用法。而用桑葚泡酒喝，同樣也有很高的養生價值。

桑葚酒的營養價值：

桑椹酒及桑椹干紅中富含氨基酸、維生素、花青素、白藜蘆醇等生物活性成分及營養物質。

1、桑葚酒有清熱明目的功效，經常喝桑葚酒有助於緩解眼睛疲勞乾澀及治療鬚髮早白等癥狀。且對於婦女的月經不調及閉經有一定的治療功效。

2、桑葚酒有營養肌膚，讓皮膚白嫩的功效，可以有效改善皮膚（頭皮也包括）的血液供應，有延緩衰老的作用。

3、桑椹酒中含有豐富的脂肪酸，有降低血脂，防止血管硬化等功效，還能有效增強血管韌性及分解脂肪。

4、桑椹酒中富含可以烏髮的元素，因此有助於頭髮變得烏黑有光澤。

5、桑葚酒有養血明目、利水消腫的功效，還有助於補益肝腎，喝桑葚酒能有效緩解視物不清、鬚髮早白、口燥舌干、耳鳴耳聾、聽力減退、小便不利、腿腳浮腫等癥狀。

6、桑葚酒有生津潤燥、滋陰養血的功效，因其主入肝腎，因此對於肝腎陰血不足、腸燥及津虧消渴等有一定的治療功效。

這6類人喝桑葚酒好：

1、 對於咳嗽多汗，口乾舌燥，聲音嘶啞，身熱唇灼，痰粘稠黃等有一定的治療功效，因此適合氣血虛虧，老年體弱的人飲用。

2、 桑葚酒有止咳化痰，散風熱，清胃火的功效，因此對於肺胃燥熱者及糖尿病也很適宜。

3、 能有效治療因血類疾病造成的耳鳴心悸，頭暈目眩，腰膝酸軟，煩躁失眠等癥狀。還能滋補肝，腎，心。

4、 可以治療大便乾結、小便不利，以及腸燥便秘，陰虛水腫癥狀。

5、 能夠有效改善血管硬化，有一定的降血壓，降血糖功效。

6、風濕性疼痛，筋骨疼痛，神經疼痛的人，以及有貧血或關節炎的人。

桑葚酒的做法：

做桑葚酒時一定要把桑葚洗乾淨，可以在洗桑葚的水中倒入少許白面，再順時針方向攪動桑椹，然後用流動的水清洗乾淨就可以了。

做法：

1. 準備500g成熟的桑葚，洗凈後倒入玉米澱粉，浸泡在涼水中幾分鐘，再撈出清洗乾淨。玉米澱粉又去污、消毒的功效。

2.洗凈的桑葚先淋掉水分後置於陰涼處晾乾。用50度以上釀製的白酒是最好的，三兩桑葚搭配一斤酒，若是黃酒，則半斤桑葚搭配一斤黃酒。泡一個月左右後就能開始飲用。

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