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龍鳳店女主原型本在大同 現在卻出現同名遼寧名菜

傳奇皇帝朱厚照的故事,經過現代文學和影視界的傳播,怕是流傳深遠了。特別是他風流艷遇的故事,更是被改編出了很多很多版本。不過你要是認為這事情是杜撰的,你可就錯了,這是真實存在的,歷史上有這麼一個美女,她叫劉良女,是山西大同人。

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關於明武宗和劉良女相識的經過,有兩種不同的說法。


《明實錄》中記載劉良女是太原晉王府樂工楊騰的妻子。武宗游幸山西時,派人到太原索要女樂,得到了劉良女。武宗喜她色藝俱佳,就從榆林帶回了豹房。將劉良女安置在西苑太液池騰沼殿中,號稱夫人,俗呼為劉娘娘。

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《稗說》則講述了另一個版本的愛情故事。劉良女是大同代王府上有名的歌姬,武宗曾假扮低級軍官出入於王府的教坊,因而得以認識劉氏。當時武宗在這樣的風月場所中並不太引人注意,別人還以為他只是個普通的軍官而已,但是劉氏慧眼識珠,認定他不是個平常人,就對他另眼相看。武宗記住了這個劉氏,後來派人將其接到北京。這就成了後來著名戲曲《游龍戲鳳》的故事框架,只不過劉氏變成了李鳳姐。

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武宗下江南時,劉氏一直陪伴在身旁,多次一同出現在臣民面前。武宗在南京賞賜寺廟幡幢上都要寫上自己和劉氏的名字,劉氏也成為武宗一生中最寵愛的女人。

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不過針對兩人相識,倒是因為一道美食而產生了傳奇的色彩,故事也是一個比一個精彩,讓我們一起來看看:


第一個:


朱厚照那天在酒樓吃飯,只點了一個菜,後來史書上把這道菜名叫做「游龍戲鳳」,其實就是人蔘湯燒雞。朱厚照喝了一口湯,細細品之。需要說明的是,朱厚照不僅精通多門技藝,多門外語,多個宗教,而且對廚藝也有一定的研究。朱厚照喝了幾口湯,吃了一塊肉,覺得這道菜還還有很多地方需要改進,就叫道,老闆。


結果出來個老闆娘,而且是個漂亮的老闆娘,這個老闆娘就是劉良女。朱厚照怔了一下,然後定了定神說,這道菜是你做的嗎。劉良女說,確實是我做的。朱厚照說,我覺得這道菜作為你們店的招牌菜,還有很多需要改進的地方。劉良女說,請講。

於是朱厚照一一羅列道,人蔘不是長白山的千年人蔘,所以湯里根本沒有甘味只有苦味。雞肉也沒有用料酒泡過,所以全是肉腥味。而且雞不是二十四個小時內殺的,所以沒有鮮味,你為了掩飾,就加了幾大勺子的雞精。但是這麼做太天真了,因為你煮的時間不夠,鮮味只停留在表面,完全沒有進到裡面去,失敗。蘿蔔沒挑過,筋太多,失敗。內臟沒挖乾淨,失敗。雞毛沒拔乾淨,失敗。最慘的是雞腸子里還有一坨屎,你有沒有搞錯?有坨屎哎。哎,有坨屎你看到沒有?哎,有坨屎!


這時候店裡的客人已經跑得一個都不剩了,劉良女說,你看你把我的客人都嚇得沒買單就跑了,你得賠償我的經濟損失。朱厚照說,賠多少。劉良女說,最近物通貨膨脹物價飛漲,一兩銀子都只能買到一石大米了,折算下來你得陪我五兩銀子,但我看公子你長得儀錶堂堂玉樹臨風,就給你打個六折,三兩如何。朱厚照說,哇,你開黑店啊,當我沒見過世面啊,我是京城來的,京城的物價都沒你這兒離譜,我大明的正七品縣令每個月的俸祿也才三兩銀子,在當今皇上開的天下第一樓吃一隻王八也僅需要三兩銀子,我來你店裡不過是吃一隻屎都沒洗乾淨的雞,現在你開的價錢都夠我去京城最好的妓院跟那裡最漂亮的雞玩一天了。


朱厚照說完這句話的時候頭頂一涼,用手一摸,嚇了一跳,原來是頭上戴的六合帽被砍掉了一截。劉良女拿著菜刀說,你廢話一籮筐,要麼留下腦袋,要麼留下銀子快快滾蛋。朱厚照撿起帽子拍了拍說,被你砍破的這頂綾羅鑲玉六合帽的價錢就遠遠不止三兩銀子,就算抵消了三兩銀子,你再給我三兩銀子的精神損失費好了,給個面子嘛,怎麼說我也是皇帝。


劉良女說,我聽說當今皇上是個財迷,果然所言不虛,但是在我這兒,三兩銀子你別想省下。

朱厚照頓了頓,說,你應該還聽說過當今皇上能徒手打死一隻豹子吧,不知道所言虛不虛呢。說完朱厚照耍起了流氓,奪過劉良女手上的菜刀,順手把她摟在懷裡。多年後,劉良女回憶起當年那個荒誕的下午,覺得自己只是被荷爾蒙蒙蔽了雙眼和意識,她久曠的身體一陣震顫,陽光照進灰塵明亮的房間,他看不清朱厚照背光的臉,於是閉上了眼睛......


第二個:


有一天,朱厚照和隨從外出私訪,來到了一座叫梅龍鎮的地方。鎮上有一家由李龍、鳳妹(就是劉良女)開設的小酒館。聽遊人說,兄妹二人烹飪技術相當了得,於是明武宗特地前往品嘗他們的手藝。

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一進酒館,朱厚照便被鳳妹閉月羞花的美貌所傾倒。鳳妹親手烹制了一款美味菜肴待客,而武宗卻「醉翁之意不在酒」,故意與美人兒巧為周旋。他問:「此菜何名?」鳳妹看到朱厚照一派君子風度,也故弄玄虛,並不點破,這就讓武宗更加為之神魂顛倒。終於他的忍耐力還是鬥不過鳳妹,迫不及待地向她表露了自己真龍天子的身份及對鳳妹的渴慕之情。


鳳妹倒也不怠慢,她亮出了最拿手的廚藝:用嫩母雞去骨剁條,掛蛋糊炸至外酥里嫩,出鍋放在盤中間;四周用油爆魷魚圍邊,製成雞、魚合烹的美味佳肴。武宗品嘗後,大為讚賞,有意無意地將「龍」與「鳳」對接起來,賜此菜名曰「游龍戲鳳」。二人成就了好事。

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後來鳳妹隨皇上進京,被封為娘娘。「游龍戲鳳」也正式列入宮廷名菜譜中。


後來「游龍戲鳳」又回到民間,但烹制選用原料不同,風味各異。遼寧名菜譜中,「游龍戲鳳」是精選大連刺參、當年筍雞和長白山人蔘製作。各菜俱入湯鍋,坐在爐火之上。但見人蔘鮮湯翻滾,筍雞隨波浮動,一隻只刺參尾隨游弋,恰似烏龍戲白鳳。


其餘地方烹制該菜時,則用鮮活筍雞和水發魷魚。先將雞塊過油,炸至金黃,立在盤中央;魷魚入油鍋稍熘,成卷狀加鮮湯勾芡;出鍋後排列菜盤一圈兒。


以上就是關於朱厚照和劉良女的故事,雖然經過藝術加工,但是還是能靈活展現在我們面前。


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