日本，你看起來好好吃！

日本的飲食精緻富有詩意，跟整個民族的調性不無關係。從食材的挑選到製作，從料理店的裝潢到餐具的使用，你都可以讀到日本特有的飲食文化。

小而美，是很多日本人生來就擁有的天賦；匠人的思想精神也使得日本處處都透露著生活哲學。

在LOFTER有不少文藝青年熱衷探索日本的生活美學，今天LOFTER:花 鳥 風 月·6CM將與大家分享一個「看起來」很好吃的日本。

1

京都 然花抄院

天有些陰沉，在京都二條城周邊古樸的街巷間，遇見了禪意十足的然花抄院。這家看似古都韻味縈繞的糕點店，其實是大阪「長崎堂」旗下新品牌，意圖通過新品牌的塑造，讓長崎蛋糕重新煥發活力。

然花抄院由一間歷史300年的吳服老鋪町屋改造而成。門帘後，左手邊是糕點、茶和器物的購買區，右手邊是供客人安心品嘗茶點、歇息的區域（在此休憩，需繳納預定費用）。

穿過長廊，是展覽區，只有黑白兩色的空間，營造出「心靜如洗」的氛圍。四周滿是落地窗，各類器物隨著光線的推移散發出別樣的韻味。抬眼望去，窗外是一片日式庭院，綠意正濃。

黑衣侍者也沾染了古都謙遜的味道，躬身跪地，輕聲細語地推薦和確認所點內容。一壺溫熱的茶，一份抹茶蛋糕，空氣里淡得快飛遠的音樂，看一場窗外突如其來的大雨。

地址：京都市中京區室町通二條下る蛸薬師町2

路線：乘坐地下鉄在烏丸御池駅下站後徒歩約5分，距離烏丸御池駅約310米

2

ねぶさ観音

夏日的關鍵詞，金魚、花火、刨冰和風鈴。沒有浴衣，也沒有親愛的他作陪，去不了禮花綻放瞬間適合接吻的花火大會。倒不如去寺廟裡且聽風吟，一碗涼絲絲的刨冰，千餘個清脆作響的風鈴，坐享滿院綠水青山的禪意。

步入寺廟正門，前院依照園圃架起的竹竿上，目所能及處，滿是各式各樣的風鈴。風悄然路過，吹皺了一朵雲，也驚起了一院的風鈴，叮叮咚咚奏成一曲夏日歌謠。

往深處去，敞開了門窗的和室，坐在榻榻米上，聞著香爐里燃起清冽的味道。

配上清涼的刨冰也好，或是暖和的紅豆湯也可以。把心好好地放下，讓靈魂慢慢地停下，用心地聽聽風從遠方帶來的故事。

地址：橿原市小房町6-22

3

Cafenekopan

這家藏在山裡的咖啡館，一周只營業兩天，販售自家手工貝果，定食的食材也皆是自家種植、烹飪。它像是一個隱士，日出而作，日落而息，呼吸空氣，採集雨露。去往咖啡店的路途，頗為曲折，但每一步都值得。

咖啡店的茶點和定食都是永尾女士和兩個女兒親手製作，心意滿滿。手工貝果口味很多，其中一位美麗的女兒向我推薦了店裡人氣的口味（可惜我忘記了是哪一種）。

口感軟硬適中，不像連鎖店裡的又干又硬，入口一嚼，糧食的香氣在口腔里四散開去，香氣四溢，回甘無窮，離開時我又買了抹茶和另種口味的貝果帶走。

定食里的蔬菜和肉類口味也甚是美味，烹飪時減少了油鹽醬的添加，保留了食物的本味，彷彿可以品嘗出食物本真的清香。

南山村自產的紅茶醇香無窮，飯後泡上一壺暖暖的紅茶，坐在窗邊綠瑩瑩的位置，聽聽店裡輕聲交談的話語和淺唱低吟的音樂，好好兒地感受時光流動的痕迹。

地址：京都府相楽郡南山城村田山中シヨジ 舊田山小學校

4

嶽影樓松坂屋旅館

在箱根居住的嶽影樓松坂屋旅，是一家歷史悠久的溫泉旅館，據說日本天皇還曾入住此館，泡湯養生。

也許是工作日，整個溫泉旅館只有我一位住客。旅館裡白髮蒼蒼的婆婆、氣質絕佳的中年女士和溫柔可人的年輕女士都等在門口，迎接我的到來。一樓是布置大方的大廳和泡湯的浴室。踩著保養得當的深色老式木地板，穿過日西合璧的庭院。拾階而上，轉一個彎就進入了我的房間。

矮几上已經擺上了冰麥茶和羊羹，是飯前甜點。微微打開的窗戶，涼風穿堂而過。

泡好湯，三位女侍者為我準備了豐盛的晚餐，年輕女士告訴我，結束時只需打個電話給樓下，會有專人上來收拾，便鞠躬離開。對於一個人而言，滿桌的盤盤碟碟，實在太過豐富，令人目不暇接，大部分菜的溫度都微涼。一頓飯吃了半個多小時，吃到肚子滾圓，才放下筷子。

地址：神奈川県箱根町元箱根64

深夜互動

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