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海鮮不能亂吃!這些部位有毒,會死人的!

吃海鮮已經成為了現代人的標配,每天不去吃點海鮮都覺得對不起這個夏天,但如果吃到海鮮「死角」很容易中毒的,吃貨們你造嗎?


螃蟹


螃蟹有三個東西不能吃!

海鮮不能亂吃!這些部位有毒,會死人的!



(1)蟹腮:在螃蟹殼內,形狀像牙,柔軟;


(2)蟹腸:裡面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃,要取掉;

(3)蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,把蟹黃吃掉以後棄之。扇貝

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扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。


扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃,但裙邊藏垢較多,盡量不要生吃。

扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉,不要食用。


龍蝦

海鮮不能亂吃!這些部位有毒,會死人的!



蝦頭不要吃,因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡;

蝦線也不要吃,既是因為蝦的消化道里有髒東西,也因為蝦線影響口感。


海螺

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海邊老漁民不吃海螺腦,說是怕暈船。有的人不吃苦膽,其實那個吃掉清火的


鮑魚

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鮑魚內臟是有毒,而且呈季節性,與海藻的生長有關,有毒時期在每年的2-5月份,這時期鮑魚內臟不能吃。


鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分解產物。


這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中,具有光化活性,如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚,然後又暴露於陽光中的話,該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生,從而引起皮膚的炎症和毒性反應。


蝦蛄

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蝦蛄身上百無禁忌,除了殼都能吃!不過蝦蛄不適合哮喘、膽固醇高的患者食用:蝦蛄的膽固醇含量特別高,尤其是母蝦蛄。因此,血脂高和膽固醇高的患者盡量少食用或不食用,避免加重病情。


海腸

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海腸吃的就是腸本身,這個地球人都知道~要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃,需要下鍋爆炒之前去除掉


淡菜

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淡菜,吃的時候裡面黑黑的絮狀物需要摘掉,為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質,在腸胃裡很不容易消化的。


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