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海鮮不能亂吃,這些部位千萬別碰!

海鮮不能亂吃,這些部位千萬別碰!



海鮮不僅味道鮮美,且營養豐富。但小編要提醒喜歡吃海鮮的朋友!海鮮有「死角」,吃著需謹慎!

螃蟹

海鮮不能亂吃,這些部位千萬別碰!



【哪裡不能吃】

螃蟹有三個東西不能吃!


(1)蟹腮:在螃蟹殼內,形狀像牙,柔軟;


(2)蟹腸:裡面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃,要取掉;


(3)蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,把蟹黃吃掉以後棄之。


海螺

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【哪裡不能吃】


老大連人不吃海螺腦,說是怕暈船。有的人不吃苦膽,其實那個吃掉清火的。


鮑魚

海鮮不能亂吃,這些部位千萬別碰!



【哪裡不能吃】


有些人因鮑魚價格貴,不願去其綠色的內臟。其實鮑魚內臟是有毒的,而且呈季節性,與海藻的生長有關,有毒時期在每年的2-5月份,這時期鮑魚內臟不能吃。

扇貝

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【哪裡不能吃】


扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃,但裙邊藏垢較多,盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉,不要食用。

海鮮不能亂吃,這些部位千萬別碰!



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【哪裡不能吃】


蝦頭不要吃,因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡;蝦線也不要吃,既是因為蝦的消化道里有髒東西,也因為蝦線影響口感。


海虹

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【哪裡不能吃】


海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉,為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質,在腸胃裡很不容易消化的。


海腸

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【哪裡不能吃】


海腸吃的就是腸本身,這個地球人都知道~要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃,需要下鍋爆炒之前去除掉。


爬蝦

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【哪裡不能吃】


除了外殼都能吃!!


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