那些中國人不認識的出生在日本的「中華料理」

中華料理在日本人氣挺高，中國人經營的中華料理店隨處可見。平時在日劇里，我們也可以常看到豬腳們出入中華料理店，點點麻婆豆腐、餃子吃。但是在日本，有些中華料理和地道的中國菜卻不一樣。

比如常常還會看到日劇男女主角溫馨分饅頭吃的片段，當時也在吐槽，日本的饅頭居然有餡！豆沙餡的叫豆沙饅頭（中國部分地區也有這樣稱呼的），肉餡的叫肉饅頭……

許多日本的中華料理，在中國都不常見。在日本的中華料理店裡常常混雜著日本出生的中國菜，這也是比較有趣的現象。這裡我們一起盤點一下那些出生在日本的中國菜吧！

干燒蝦仁

這道菜是陳建明（中華料理達人）在日本經營中華料理店時，一邊想著四川的干燒蝦仁一邊創作完成的。當時的日本人對於豆瓣醬的辣不習慣，於是依據日本人喜歡的口味進行改造，壓制辣味。這道菜在日本的中華料理店，人氣還是挺高。

天津飯

關於天津飯的發源地，現在已經分不清是「來來軒」還是「大正軒」，總之，天津飯的人氣讓它成了日本人最喜愛的中國菜之一。雖然叫天津飯，但其實天津都沒有這道菜。

燴飯上面蓋上日本人喜歡吃的雞蛋，再勾上芡，完全按照日本人喜歡的口味製作而成。

順便一提，動畫片《龍珠》的天津飯就是因這個菜而得名。

中華丼

雖然叫中華丼，卻是日本料理。將烹飪過的中國菜澆蓋在米飯上，一碗簡單的中華丼就烹制而成了。這道菜原本是中華料理店裡員工的伙食餐，因為太美味而揚名在外。

中華丼也被製成了速食食品，當然也是日本發明的……

餃子

在中國，餃子一般就是指水餃，然而在日本的中華料理店裡吃的餃子大多是這個樣子的。類似鍋貼。在中國，餃子一般都當主食吃了，在日本居然拿餃子來下飯，當然中國的一些地區餃子也是拿來下飯的！

中華冷麵

食慾下降的酷暑中，清爽的中華冷麵成為了大家的至愛。從初夏開始，超市就開始販賣起中華冷麵，這都快成了日本夏天的風物詩之一。

關於中華冷麵的發祥地，有人說是「龍亭」這家中華料理店，還有人說「楊子江菜館」才是元祖。令人震驚的是，日本人吃中華冷麵的時候會加蛋黃醬，不知道好不好吃？

雖說以上這些料理都是在日本出生，但大多以中國菜為底，加以改造而成。所以小通猜測，不管如何地道的中國菜，到了日本都會稍微變樣。日本人都會根據自己的口味將菜品改造成自己喜歡的味道，這也是在日本的外國菜的普遍命運。

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