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三伏天喝熱水能「逼寒氣」,真的嗎?

三伏天喝熱水能「逼寒氣」,真的嗎?



導言

正值一年最熱的三伏天,吃雪糕、吃冰激凌都是一件很正常的事,可下面這條關於三伏天的溫馨養生貼卻早已在朋友圈流傳......


初伏:7月13日-7月22日


中伏:7月23日-8月1日


閏中伏:8月2日-8月11日

末伏:8月12日-8月21日。


38天時間請大家不要喝冰鎮一類的飲料和食物,會使寒氣入侵不能排出,冬天之所以怕冷、腳涼都是三伏天不注意導致,要想使體內的寒氣排出,請大家堅持在伏天喝熱水,會把體內多少年深入骨髓的寒氣逼出來,一年一度的伏天請大家珍惜!


「不要喝冰鎮一類的飲料和食物」、「堅持喝熱水」這樣的話,不知震驚了多少正在吃雪糕的小夥伴們。三伏天真的不能吃冷飲?要改喝熱水嗎?吃冷飲時需要注意些什麼嗎?


冷飲是什麼?


冷飲,也就是冷凍飲品,是以飲用水、乳和(或)乳製品、蛋製品、果蔬製品、豆製品、食糖、可可製品、食用植物油等的一種或多種為主要原輔料,添加或不添加食品添加劑等,經混合、滅菌、凝凍或凍結等工藝製成的固態或半固態的製品。

常見的冷飲有哪些?


國家將冷凍飲品分為這樣幾類:冰淇淋類、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰和其他冷凍飲品。


夏天真的不能喝冷飲嗎?


關於三伏天「不要喝冰鎮一類的水飲料和食物」的說法,有些過於絕對。事實上,對於大部分人來說,並不存在完全忌諱冷飲的問題,適當吃一些冷飲並不會對身體造成大的傷害。


而且,吃冷飲在我國有著悠久的歷史。早在3000多年前的商代,當時的富貴人家就已經把冬天的冰放到藏冰室里,等第二年夏天再拿出來吃,以便消暑解熱。直到明清時代,北京出現最有名的 「冰鎮酸梅湯」,清代詩人王渙洋曾經寫詩稱讚:「櫻桃已過茶香減,銅碗聲聲喚賣冰」。直到今天,人們依然保留在夏天吃冷飲消暑的習慣。

另外,並沒有充分證據表明三伏天里不能吃冷飲。相反,正常情況下,炎熱的三伏天里適當吃一些新鮮衛生的冷飲,還有助於消暑解熱和增進食慾。


當然,對於老年人、嬰幼兒、兒童、孕婦、經期女性、有急慢性胃腸道疾病、牙病、心血管疾病的人應該少吃或不吃冷飲。大量吃冷飲,可能造成頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重的可以誘發心梗等。

三伏天喝熱水能「逼寒氣」,真的嗎?


三伏天一定要堅持喝熱水嗎?


首先,夏天喝熱水一般適用於那些感冒需要排汗的人;其次,這不符合人們從古至今的飲食習慣,也難以給人帶來感官上的涼快感;而且,太熱的水也容易對消化道粘膜造成損傷。


中國疾病預防控制中心在《公眾高溫中暑預防與緊急處理指南》中建議,如果需要在高溫的環境里進行體力勞動或劇烈運動,至少每小時喝2~4杯涼水(500~1000mL),水溫不宜過高,飲水應少量多次。此外,對於重症中暑發生熱衰竭時,喝涼爽且不含酒精的飲料可能有助於降溫。


可見,在一年中最熱的三伏天里不一定要堅持喝熱水。


夏天吃冷飲要注意什麼?


避免一次性吃太多


一次性吃太多冷飲,會因為寒冷刺激引起胃腸道血管收縮、血流量減少、導致胃腸道痙攣性收縮,引起腹痛和腹瀉,還會沖淡胃液,影響消化和吸收,空腹時尤其要慎重。吃冷飲時應少量多次慢慢吃。


避免吃過涼的冷飲


注意避免吃過涼的冷飲,以免造成胃部痙攣。有些冷飲最好在室溫下放置一段時間再吃。


避免吃不新鮮、不衛生、不安全的冷飲


冰凍或冷藏狀態下,細菌並非都被凍死了,只是繁殖被暫時抑制了。尤其對於一些含奶類、糖類,或是經過反覆冷凍、放置時間比較長的冷飲,更加容易受到大腸桿菌等的污染。


選購雪糕、冰激凌等冷飲時,盡量到正規的商場或超市購買,注意看清保質期、生產日期、生產廠家名稱、許可證、產品標準號及食品標籤等,選擇接近生產日期、有QS標誌、配料表中標註的內容和產品名稱一致、沒有標明添加多種甜味劑、香精、色素、防腐劑等添加劑,還要注意包裝完整、封口嚴密、不破損,形態上不變形、不軟塌、不收縮,以及外表顏色不過於鮮艷等;如果是自製的冷飲,因為沒有添加各種防腐劑等,更加要注意衛生,不可放置過久。


冷飲熱飲不宜交替吃


冷飲熱飲如果交替吃,不但容易使牙齒受到刺激引發牙病,也可能引起消化功能紊亂。冷飲和熱飲最好分開吃,間隔半個小時左右為宜。

三伏天喝熱水能「逼寒氣」,真的嗎?



飯前飯後少吃冷飲


飯前吃冷飲容易沖淡胃液,降低消化酶活性,影響消化吸收,干擾正常吃飯;飯後則可能加重胃的消化負擔,邊吃飯邊吃冷飲同樣容易引起消化功能減弱。所以,應盡量避免在吃飯前後吃冷飲。


劇烈運動後避免大量吃冷飲


劇烈運動後如果大量吃冷飲,容易引起腹痛、腹瀉、聲音沙啞、咳嗽等。劇烈運動後最好休息半小時後再少量慢慢吃冷飲。


大量出汗後最好選擇含電解質的冷飲


夏天大量出汗後,人體容易丟失鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質,水鹽代謝紊亂時容易導致熱痙攣(表現為肌肉疼痛或抽搐),這時可以適當選擇一些淡鹽水、運動飲料或果蔬汁等。


盡量少吃含酒精、大量糖分、高脂肪的冷飲


含酒精、大量糖分、高脂肪的冷飲不但可能使人體丟失更多的體液,也容易造成肥胖。建議夏天盡量少選擇含酒精、大量糖分、高脂肪的冰啤、碳酸飲料、雪糕等,多選擇含有豐富維生素、礦物質等的果蔬汁、綠豆湯等。


此外,夏天應養成不依賴冷飲,多用溫水或涼開水代替冷飲的習慣,如冰箱里少儲藏各種冰鎮啤酒、雪糕、冰棍等,家裡適時準備一些涼開水等。


總而言之,正常情況下,我們可以在三伏天里適當吃一些冷飲,而不一定要堅持喝熱水。當然,還需充分考慮自身實際情況,合理正確地吃冷飲。而且,最好養成不依賴冷飲的習慣。以適當方式消暑,健康度過三伏天。


本文作者:劉萍萍


參考資料:


1.中華人民共和國國家標準 冷凍飲品分類(GB/T 30590-2014)


2.中國營養學會.中國居民膳食指南.西藏人民出版社.


3.冷飲.百度百科.


4.中國疾病預防控制中心.公眾高溫中暑預防與緊急處理指南(2014版)


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