你聽說了嗎？枸杞鮮果賣爆了！

可以訂閱！

杞

水果屆的新寵-鮮果枸杞！

枸杞鮮果為茄科植物寧夏枸杞的果實。始載於《神農本草經》，列為上品。枸杞鮮果 ----- 一顆紅色的中國果實，憑藉自己無可比擬的健康價值，在幾年間紅遍歐美——這就是枸杞。

隨著研究不斷深入，人們發現，枸杞的營養被低估了，這種看似不起眼的小果實中的維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍。

維他命C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高! 是我們身邊的葯食同源的寸粒寸金的超級水果，新時代的水果王。"枸杞鮮果「突破了枸杞鮮果不能外運的瓶頸，帥先入駐全國市場。

根據檢測分析，枸杞鮮果中含：

蛋白質16.5%～21.2%，脂肪27.3%～29.8%，纖維4.9%～7.8%，水分3.2%～3.3%，

維生素B10.150～0.153mg/100g，

維生素B21.27～1.39mg/100g，

維生素C24.2～28.6mg/100g，

尼克酸3.66～4.32mg/100g，

胡蘿蔔素7.4～8.9mg/100g，鐵8.42～9.04mg/100g，

磷0.23～0.32%，鈣40.5～68.7mg/100g，

總糖46.5～55.7mg/100g，

17種氨基酸7.9～9.8%，

碳水化合物64.4～57.8%。

其中維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍，甚至比含維生素C豐富的西紅柿也高出近3倍；尤以胡蘿蔔素的含量更為可觀。

藥理實驗研究表明，枸杞鮮果能有效地抑制脂肪在肝細胞內的沉積，改善肝臟功能，促進肝細胞的再生；改善心肌缺血狀態和動脈硬化程度，降低血壓，調節人體免疫功能；胡蘿蔔素能保護視力，因此枸杞鮮果的明目效果是比較好的。值得一提的是，枸杞鮮果還有明顯的抗衰老作用。

枸杞鮮果與枸杞乾果營養對比

新鮮上市的枸杞鮮果因為沒有枸杞乾果的晾曬、烘乾、浸泡等過程，功能因子不會遭到破壞，又易於被人體吸收，更重要的是果汁含有經生物萃取的枸杞多糖，所以，枸杞鮮果的單位價值較高。

因此研究枸杞鮮果的科學食用方法，充分利用枸杞鮮果的食用價值，為枸杞鮮果產品研發提出了新課題。 綜上所述，枸杞鮮果無論在營養價值還是市面銷售，價格都要高於枸杞乾果幾倍。

請您繼續閱讀更多來自 江湖夜雨 的精彩文章:

TAG:江湖夜雨 |

※誰還買榨汁機呀，一個塑料袋就能榨出新鮮果汁，不信你看！
※西瓜打針變甜？不可能！新鮮果蔬染色？不可能！
※七月鮮果，桃子當道！你喜歡吃脆的or軟的？
※陽台種菜種水果盆栽，新鮮果蔬吃不完！網友直呼這才是生活！
※有哪些不容錯過的時令鮮果？
※用8斤鮮果熬出一斤的黃媽枇杷膏，除了清熱潤肺還能治咳嗽，咽喉炎，難怪賣瘋了
※應季鮮果，你該這麼吃
※悅詩風吟鮮果面膜一片賣5.2，被人說太黑太坑，賺錢心切？
※還在給寶寶直接喝新鮮果汁寶媽注意，這個可能是一種錯誤做法
※黑枸杞的野生鮮果吃法，到了
※好鮮果 會上癮！「果農市集」又來了！生態水果好口碑
※知道嗎？鮮果冷泡茶更好喝更營養
※幸福！簡單幾步就能做出五彩繽紛的鮮果冰棍
※路邊攤奶茶還嫌喝不胖嗎？冰飲只服不發胖的DIY夏日鮮果冷泡茶
※這款多功能一體的榨汁杯，讓你隨時隨地能喝到新鮮果汁！
※其實，野生黑枸杞鮮果一直很想你
※明明就是藝術品！怎麼可能是鮮果甜點！
※鮮果上市！誰才是真正的營養之王！
※鮮果與茶的邂逅：茶茶分不清楚，一杯鮮果茶的蝶變