老知青憶：下鄉時不會做飯 麵條到鍋里就成了麵糊糊

核心提示：當時我們大都不會做飯，勉強做的麵條，下到鍋里就成了麵糊糊。挑的井水生怕女生們洗衣服用完了，為此還經常『鬧矛盾』。

本文摘自：《甘肅日報》2015年4月22日第14版，作者：惠程華 朱小剛，原題：《知 青「回鄉」記》

40年前，一群十六七歲的城市青年下鄉來到崇信縣平頭溝、馬溝、趙灣等村，揮灑青春和熱情。40年後，這群已返回城市的「知青」派出代表再次來到崇信的「家」，追憶那段難忘的歲月。

「4月16日，是我們下鄉40周年紀念日。」1975年4月16日，蘭煉職工子弟姜克夫、袁曉新、曲宗華等青年，一起來到平頭溝村，種田犁地，與村民們同吃、同住、同勞動。

「剛來的時候，我們都睡在村民家裡。後來，大家和村民們一起建了幾棟簡易房子，就成了我們十幾個知青的落腳點。」今年56歲的姜克夫，一邊與村民拉家常，一邊回憶當年下鄉時的生活和勞動場景。

一旁的陳兵插話說：「當時我們大都不會做飯，勉強做的麵條，下到鍋里就成了麵糊糊。挑的井水生怕女生們洗衣服用完了，為此還經常『鬧矛盾』。大家最盼望的是十天一個學習日，可以學習、讀報紙、唱歌、拉二胡。」

村民梁紅貝當時是平頭溝村生產二隊的隊長，回憶起當年睡在自己家裡的知青們的這段經歷時，也很興奮：「你們在前面拉犁頭，我就在後面掌犁耙。那時候我們就像一家人一樣，在一個鍋里攪勺，一個土炕上睡覺。時間過得真快，一晃都40年了。」

姜克夫等知青離開後，雖然各自有了工作，但時常惦記著平頭溝村，將這裡當作自己的第二個家。現在，他們的頭髮大多花白，但當年的這段下鄉經歷，卻一直珍藏在心底。

再回平頭溝村，知青們勁頭不減當年，他們參觀了知青點故居和村部舊址，又紛紛前往自己當年居住、生活、勞動過的地方，尋找當年的影子，與鄉親們拉家常。

「過去，這裡沒汽車，只能靠走路。現在這裡變化太大了，川地里建起了蔬菜大棚，老鄉們都住進了新農村的小康屋，鋪了地板磚，有了洗澡間，門前還有文化廣場和健身器材，和城裡人的生活沒什麼兩樣。」看到眼前煥然一新的平頭溝村，知青們不禁發出感慨。

知青們說，40年前，他們得到了村民們的很多幫助和關懷，今後他們會把這份感情延續下去，力所能及為第二故鄉的發展出一份力。

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