99％的人都不知道的牛油果新吃法！

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第一次

見到牛油果是剛來美國的時候，看著它飽滿圓實的樣子，自動聯想到脆脆甜甜的梨子，於是買來嘗了一嘗。然而，當我切牛油果的時候，發現果肉居然是軟的而不是脆的！但是想著它應該是甜的，決定就算是軟的也嘗一口，當作吃香蕉好了。結果，大失所望，根本一點兒都不甜！更糟糕的是，那軟塌塌的口感，根本就離水果應該有的口感相差十萬八千里嘛！於是，我帶著一種被欺騙的憤怒，將它扔進了垃圾桶！

後來，時間長了，吃過墨西哥人做的牛油果風靡美洲的零食丨再不學你就out了，也就慢慢接受這種奇怪的水果。（橙色字為文章超鏈接）

再後來，學了營養學，知道了從營養成分上，牛油果應該歸屬於油脂類，而不是水果類。

所以，牛油果不能當水果吃啊！

雖然牛油果的確營養豐富，比如富含鉀、膳食纖維，它的油脂也是健康的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，但是真不能當水果吃，否則會胖死的，當作其他油脂的替代品倒是蠻健康的。

今天清分君介紹的菜譜，就是用牛油果來替代奶油或者糖霜來裝飾蛋糕用的，口感和味道都很特別哦～

奶油、糖霜的健康營養代替品：

牛油果可可醬

- 材料 · 36份 -

成熟的牛油果 · 3個

（如何選購牛油果？再不學你就out了！）

冷榨椰油 · 45ml （瓷湯勺3平勺）

糖 · 1大勺（瓷湯勺1平勺）

檸檬（擠汁）· 半個

可可粉 · 2/3杯

做法

將牛油果、椰油、糖、檸檬汁攪拌均勻細膩。

將可可粉加入一起攪拌均勻。

抹到紙杯蛋糕或者其他蛋糕上就完成啦！

Tips

如果喜歡綠色的，可以不加可可粉，或換成抹茶粉。另外，因為用了檸檬汁，牛油果泥不會被氧化而變黑，會一直保持清脆的綠色哦～

牛油果可可醬 的 營養標籤

這些蛋糕上都可以用牛油果醬來裝飾哦：

…

你還有什麼牛油果的奇特吃法嗎？歡迎來PK！

原創聲明：本文系「清醒食分」獨家原創。

· 編輯&排版 | 景晴 ·

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