亞太7國早餐賞析與營養點評

中國臨床營養網（lcyycc）

素材提供者

亞太7國早餐賞析與營養點評

（來源：營養在線）

相信很多人的夢想就是能夠環遊世界，嘗遍各地美食。那麼今天我們就來一場說走就走的旅行，通過微信遊歷亞太地區的中國、美國、日本、加拿大、夏威夷、澳大利亞和菲律賓共7個國家，賞析不同風情的各地早餐，一飽眼福之餘。

1.中國：麵食hold主場

美食賞析：中國的早餐種類很是豐富，北有油餅配豆漿、小米粥，南有腸粉、蒸餃，還有「南北通吃」的湯粉，熱氣騰騰，讓人食指大動。

有營點評：南方的腸粉採用蒸煮的方式更為容易消化，北方的小米粥含有豐富的B族維生素。但是，北方的油餅經過油炸，高脂高熱量，而且可能會有致癌物，不宜長期食用，三高患者尤其應注意。中式早餐多以粥粉面為主，碳水化合物的量很足了，若再適當搭配些蔬菜水果「點綴」下營養，會讓早餐活力指數提升不少。

2.美國：太豐盛了吧！

美食賞析：「豐盛」是美式早餐的代名詞，無論是家庭式製作還是便捷式快餐，種類、色彩都讓人眼前一亮。

有營點評：美食早餐在食物多樣化方面表現頗為優秀，優質蛋白如雞蛋，粗糧如燕麥片，還有堅果經常都是美國人的桌上客。但培根、火腿往往高鹽、高脂、高熱，應控制攝入量，另外進餐時喝咖啡會影響營養吸收，還是留到餐間時吧！。

3.日本：豆腐做早餐？

美食賞析：日本料理是很多朋友的「最愛」，雅緻的餐具讓人感覺健康又小資。豆腐做早餐你試過沒？在日本這很流行哦，搭配魚和米飯，再來一杯清茶，味道清新可口。

有營點評：日式早餐似乎和我們的午餐、晚餐相仿，豆腐作為優質蛋白，是日式早餐的一大亮點。不過雖然清淡可口，但略顯精細化了，如果可以搭配一些雜豆、玉米，更營養健康哦！。

4.加拿大：perogies是啥？

美食賞析：看到小碗中類似雞蛋的食物嗎？那玩意叫做perogies，是一種主要由土豆和芝士製作而成的歐式餃子，還帶著淡淡的芝士和黃油香味哦！

有營點評：從圖中我們就可以看到，加式早餐的油脂量略高了，並且多以麵包、土豆等碳水化合物為主，搭配的還是加工過的香腸，明顯的膳食纖維不足啊。

5.夏威夷：早餐「果繽紛」

美食賞析：正如大家所知，熱帶海洋性氣候的夏威夷有充足的陽光與降水，盛產水果。因此早餐也順理成章地加入了繽紛的水果，想到那清新酸甜的味道，真是食慾大增啊！

有營點評：畫面中的水果紅、橙、綠、紫各色都有，自然不乏豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，不過只搭配小小一塊百吉餅，並缺了蛋白質，這恐怕不足以維持海上衝浪的需要哦！

6.澳大利亞：麵包蘸點

美食賞析：澳式早餐少不了被譽為「澳式臭豆腐 」的Vegemite鹹味醬，他們也喜歡在牛奶中加入玉米片或燕麥片，這讓早餐變得簡約而不簡單。

有營點評：無疑澳式早餐運用了很值得學習的聰明做法，麵包和牛奶玉米片解決了碳水化合物、粗糧和優質蛋白的問題。不妨在外加一個新鮮的水果，口感更清新，營養也更全面！

7.菲律賓：芒果少不了

美食賞析：芒果在菲律賓很常見，因此當地早餐你也能看到它們的蹤影。longganisa香腸、加了蒜瓣的炒飯、雞蛋，還有豆和肉類上桌，就是一頓菲律賓的早餐。

有營點評：芒果富含β-胡蘿蔔素和維生素C，還有膳食纖維和礦物質，是水果中不錯的選擇。菲式早餐相對豐富多樣，不過和普遍東南亞國家一樣偏精細化了，並且香腸也不宜長期食用！

亞太7國的早餐都看了一遍，不知道大家有沒有發現，這些早餐都容易忽略蔬菜、粗糧和堅果的攝入呢！如果能加入這些食物不僅能豐富色彩，也能提升早餐的活力指數哦！

中國臨床營養網編輯部

本站動態欄：

請您繼續閱讀更多來自 中國臨床營養網 的精彩文章:

TAG:中國臨床營養網 |

※宇紅點評——錚媽家的閱讀空間賞析
※百年中國典藏國畫山水賞析
※國學點讀：《周鄭交質》古文賞析
※微點評——每周攝影佳作點評賞析第十八期
※中國國畫大師傅抱石山水作品賞析
※微點評——每周攝影佳作點評賞析第八期
※民國十年袁大頭珍稀版本賞析圖
※微點評——每周攝影佳作點評賞析第二十二期
※國畫欣賞：潘天壽拍品10幀賞析
※鳴彩藝術：中華民國開國紀念幣賞析
※中國國家博物館藏戰國龍虎紋盤賞析
※微點評——每周攝影佳作點評賞析第二十一期
※2016年美國《國家地理》全球攝影大賽中國區獲獎作品賞析
※中國國家博物館國寶-青銅器賞析
※國玄藝術：唐朝金蛙 精品賞析
※戴維國際別墅設計案例賞析
※案例賞析 民國紅公館
※宋野岩國畫賞析
※安逸客棧庭院設計賞析