提前存貨，自製干豆角馬上開始做！

簡介

眼看著吃豆角的季節馬上要過去了，趕緊趁著大好的晴天抓住它的尾巴，買些回來晒成干豆角。說到干豆角，可是非常好的食材，用來炒臘肉、燒五花肉真是人間美味,想著就來口水…

用料

自製干豆角的做法

豆角洗凈，冷水入鍋，水需沒過豆角，大火煮開後，將豆角翻一面繼續煮2—3分鐘，此時會發現豆角基本都已均勻的變色，準備撈起瀝干水分（小心別燙著！）

撈起後大約過3、4分鐘，豆角溫度降低（不燙手了），我們就將煮過的豆角掛起來晾曬風乾，放在晾網上攤曬也可以，但個人覺得掛起來晾曬效果更好！晴朗的天氣，晾曬兩天基本就差不多了，我這次的成品就是晾曬兩天，如果是放在晾網上攤曬的話，可能需要三天喲！圖片中是我晾曬2天後的成品，還未剪斷～

剪成平時我們炒熟豆角的長短，裝在密封罐貯存起來，每次食用之前，提前放冷水裡浸泡2小時以上～

小貼士

1、豆角盡量挑選嫩豆角

2、個人感覺掛起來晾曬的效果更好。可以掛在衣架上晾曬，我是將陽台上的防護欄擦洗乾淨後，放在防護欄上掛著晾曬的

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