銀耳：滋養皮膚的最佳選擇

皮膚不潤，乾裂，是人們最煩惱之事，為預防皮膚乾裂，可常服銀耳得以解決。

銀耳又名白木耳，為銀耳科植物銀耳的子實體。性味甘、淡、平。含有蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用於肺熱咳嗽、皮膚乾裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等症。

由於銀耳含有一種類似於阿拉伯樹膠的成分，有滋養皮膚角質層的作用，經常服食銀耳，既可使皮下組織豐滿，令皮膚細膩具有彈性，又是護膚、潤膚、美容之佳品。

銀耳吃法較多。在這裡介紹幾種供大家試做：

銀耳粥

配方：銀耳10克，紅棗5 枚，大米100克，冰糖20克。

功效：滋陰潤膚，止咳護膚。適用於肺燥咳嗽、膚裂、肌膚不潤、面色萎黃等症。

製作：

將銀耳放溫水中泡發2小時，除去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；紅棗洗凈，去核；大米淘洗乾淨；冰糖打碎成屑。

將銀耳、紅棗、冰糖與米同放鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮銀耳至熟透即成。

銀耳鵪鶉蛋

配方：銀耳10克，鵪鶉蛋4個，冰糖25克。

功效：潤膚、補血、美容。適用於氣血兩虧、肌膚不潤、皮膚乾裂等症。

製作：

將銀耳用溫水發透，除去雜質、蒂頭，撕成瓣狀；鵪鶉蛋煮熟剝皮；冰糖打碎。

將銀耳放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火燉煮至熟，加入熟鶉鵪蛋及冰糖即成。

枸杞銀耳

配方：枸杞子15克，銀耳10克，冰糖20克。

功效：潤肌膚、美容顏。適用於面色不潤、萎黃、皮膚乾裂、視物模糊等症。

製作：

將銀耳發透，撕成瓣狀；枸杞子去果梗，洗凈；冰糖打碎成屑。

將銀耳放入鍋內，加水適量，煮熟，加入冰糖屑、枸杞子，煮沸即成。

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