急性腎炎的食療調理菜肴
急性腎炎的食療調理菜肴
【芝麻醬拌白菜心】
原料:白菜心200克,芝麻醬10克,醬油25克,香油5克。
製法:白菜心用冷開水洗凈切絲,澆上芝麻醬及鹽、醬油及香油拌勻即可。
營養:蛋白質4.2克,脂肪10.6克,糖5.7克,熱量136.6千卡,鈣209毫克,磷127毫克,鐵6.8毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.08毫克,尼克酸1.12毫克,抗壞血酸40毫克。
【冬筍香菇燒白菜】
原料:白菜200克,香菇5克,冬筍50克,鹽10克,油10克,味精1克。
製法:白菜洗凈切段,香菇切小塊,冬筍切薄片。熱油鍋先煸白菜,放入水、冬菇及筍片,燒開,放鹽及味精,文火燜軟即成。
營養:蛋白質4.1克,脂肪10.5克,糖9.1克,熱量146千卡,鈣131毫克,磷102毫克,鐵1.65毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.18毫克,尼克酸1.86毫克,抗壞血酸40毫克。
【肉絲炒包菜絲】
原料:瘦豬肉50克,包菜200克,食油、醬油各10克,團粉5克,蔥、姜各2.5克,鹽5克。
製法:豬肉切絲,用醬油、團粉、蔥、姜拌勻。包菜洗凈切絲。熱油鍋,先用旺火炒肉絲,再用余油煸炒包菜,加鹽炒勻,放入肉絲同炒,再加醬油、鹽炒幾下即可。
營養:蛋白質8.35克,脂肪24.4克,糖13克,熱量305千卡,鈣70毫克,磷136毫克,鐵5.6毫克,胡蘿蔔素0.20毫克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸0.62毫克,抗壞血酸76毫克。
【素燒茄子】
原料:茄子300克,香菜5克,蒜片5克,醬油25克,食油20克,鹽2.5克。
製法:茄子切斜方塊,香菜切細末。油熱後放入茄子煸炒至黃色時加鹽、醬油等炒勻,快熟時放入蒜片,用旺火快炒,盛碗內,放入香菜即可。
營養:蛋白質3.2克,脂肪20.3克,糖15克,熱量250千卡,耗90毫克,磷116毫克,鐵17毫克,胡蘿蔔素0.31毫克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.T7毫克,尼克酸2.4毫克,抗壞血酸6毫克。
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