南瓜汁，和胃健脾神仙湯

小外孫脾胃有時不是太好，今天去買菜時看到南瓜不錯，覺得挺好的，決定回家做一款原汁原味的南瓜汁，看看小子的反應如何。

我買了750克南瓜，回家去皮洗凈，然後將其切成一厘米見方的小塊，置於豆漿機內，除加入少量的清水外，不添加任何調味品，用蔬菜濃湯檔打汁即可。很快一大碗南瓜汁湯就隆重上桌了。外孫看著那桔紅色的濃汁就有食慾，一口沒進就連聲說好喝。當南瓜湯一入口，那股清香淡甜，且帶著微微的沙沙的口感更讓孩子喜形於色，孩子情不自禁地讚美道：「真好喝！」並眯著眼睛沖我直笑。

哈哈，原汁原味的東西還是蠻具有誘惑力的。

南瓜汁我是作為一款和胃健脾的湯品給孩子喝的，現代研究發現南瓜含有豐富果膠，它可加強胃腸蠕動、幫助食物消化、保護胃粘膜、促進潰瘍癒合，還能消除體內細菌毒素和其他有害物質。對胃痛、胃腸功能紊亂、胃潰瘍等有很好的改善作用。《滇南本草》載：「南瓜性溫、味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒，治咳嗽、哮喘、肺癰、便秘等症」。從此處看，南瓜對肺系統的病症也是有很好的養生作用的。

現代營養學對南瓜的評價很高。南瓜營養價值非常豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有「鈷」、「鋅」和「鐵」元素。還對糖尿病、癌症、妊娠水腫、高血壓、貧血等病有防治作用。這裡朋友脾胃不好的很多，所以只對脾胃患者作適度推介。更多養生功效就不展開了，朋友們自己可以查詢。

南瓜雖好，但再好的東西也不能過量，比如南瓜β胡蘿蔔素含量豐富，如攝入過多時，易患胡蘿蔔素黃皮症。另有黃疸、腹瀉、腹脹者不宜食用。（來源留馨雨博客）

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