神仙釀酒方——讓血液流暢，禦寒

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神仙釀酒方——讓血液流暢，禦寒

在大家的印象當中道家的高人都是仙風道骨、仙訣飄飄、神清氣爽、精神矍鑠、不怕嚴寒的狀態，確實，道家中人不斷地修行也正是為了達到這樣的一種境界。在他們使用的眾多手段中，飲酒是比較多用的，神仙釀酒方主要用地黃和天門冬。此二物入酒能「補虛勞，益精氣，令人健飲食，耐風寒，美顏色，肌膚光澤，延年。」

做法也不是很難：生地黃十斤；生薑二斤，颳去皮；天門冬五斤，剝去皮。這三樣都切碎，放在一起搗成碎末，再用大約100斤的上等黃酒侵泡，然後分開放到兩個腹大口小的瓶子里，把口密封好。把瓶子放到大鍋里煮，煮到瓶塞被蒸汽頂開，熱氣噴薄而出，就可以了。

冬天的時候，吧酒溫熱了喝，喝完躺下，能感覺到葯氣像一股熱流，流布全身。全身的血脈都通產舒展，能感覺到皮膚慢慢變得紅潤。

北方的朋友可以試試做點喝，這個酒如果長期飲用的話有助於耐嚴寒，健腸胃，喝酒的女性朋友也可以嘗試。女性一般手腳易發涼，這個可以幫助緩解體涼癥狀，還能增強身體的抵抗力。做的時候可以按比例減少藥物和酒的量，畢竟現在家裡很少能有煮100斤酒的大鍋了。

節選自《道家養生大道》

張其成教授著

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