69.1%受訪者吃完大排檔曾有不良反應

健康 07-01

69.1%受訪者吃完大排檔曾有不良反應

　　漫畫：趙順清

　　炎炎夏日，大排檔又如期進入了人們的視野中。對於那些喜歡吃街邊排檔的人來說，燒烤、啤酒簡直是完美搭配。但是，大排檔的吵鬧、不衛生又讓很多人期盼能夠規範管理。

　　近日，中國青年報社會調查中心通過問卷網對2001人進行的一項調查顯示，71.4%的受訪者喜歡去吃大排檔，其中18.6%的受訪者非常喜歡。21.4%的受訪者表示一般，4.8%的受訪者不太喜歡，2.3%的受訪者不喜歡吃。

　　首都師範大學學生王博和室友是大排檔的常客，「宿舍沒有電視，為了看歐洲杯，我們經常去校外的大排檔，一邊吃烤串，一邊看足球。」王博說，「學校附近的大排檔相對比較乾淨，他們都有自己的門店，我們平時就經常在店內吃。夏天的晚上，店員從店裡面搬出來桌椅支幾個小攤，又涼快又熱鬧，看球很有氣氛。」

　　「我們本來就是學生，生活費都來自家裡，老去那種正經餐廳，我們也吃不消，大排檔人均消費50元，對我們來說，是很好的就餐選擇。」王博說，奧運會馬上就要開始了，他和室友們還會選擇一邊吃大排檔，一邊觀看賽事。

　　調查中，大家吃大排檔的主要原因有：人多熱鬧（54.0%）、方便（45.1%）、便宜（44.8%）。此外，大排檔不受拘束（40.6%）、味道好（40.4%）、食品種類多（29.8%）、分量大（21.6%）等特點也很受歡迎。

　　大排檔食品都放在哪裡？31.9%的受訪者看到大排檔食品放在冰櫃里，31.4%的受訪者發現食物露天放，23.3%的受訪者看到放在玻璃窗後面，也有7.0%的受訪者說食物在飯店後廚里，3.0%的受訪者直言大排檔食物隨便亂放。

　　在某銀行工作的崔夢涵經常在外面解決晚飯，「上次在一家大排檔點了一份炒菜和炸雞，當時吃完沒什麼，可回到家，肚子就疼得不得了，夜裡還吐，早晨連站起來洗臉的力氣都沒有，只能請假躺在床上休息，導致我現在看到炸雞就難受。」崔夢涵覺得，大排檔最好不要吃，不僅不衛生還污染環境，吃壞了身體，後悔都來不及。

　　調查顯示，69.1%的受訪者吃完大排檔會有不良反應，其中9.3%的受訪者經常會有不良反應。僅30.9%的受訪者沒有不良反應。

　　64.1%的受訪者對大排檔的衛生狀況表示擔憂，其中13.1%的受訪者非常擔憂。29.3%的受訪者表示一般，僅6.6%的受訪者不擔憂。

　　「有一些大排檔本身就是違法經營。天氣熱的時候，室外烤串造成很大煙霧，就餐會變得很不舒服。有些男性民眾因為太熱，光著膀子、大聲喧嘩，非常影響市容市貌。」大排檔給北京市民警王連山的工作帶來很多麻煩，王連山說，嘈雜的環境和髒亂的衛生狀況，讓有些居民忍無可忍，因大排檔導致的出警率也隨之提高。

　　對於大排檔，46.2%的受訪者覺得方便實惠，42.9%的受訪者認為偶爾吃吃不要緊，39.3%的受訪者覺得味道好，吃起來帶勁，36.9%的受訪者覺得很熱鬧，氣氛好。

　　但是，52.6%的受訪者指出燒烤煙霧和垃圾會污染環境，32.6%的受訪者覺得太擾民，晚上影響周圍居民，18.3%的受訪者認為不衛生，應該嚴格監管。

　　調查顯示，18.7%的受訪者希望取締大排檔，49.1%的受訪者不希望取締，32.2%的受訪者表示不好說。

(中國青年報)

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