煮麵條用熱水還是冷水?這麼多年我都煮錯了!答案太驚人!
今天不養生,明天花錢養醫生
一直記得姥姥說:等水煮開了放麵條,然後滾了放碗涼水,麵條就會緊緻彈牙,特別好吃~
點擊播放 GIF/907K
結果萬萬沒想到,這祖傳煮麵條秘籍居然是錯的!
點擊播放 GIF/226K
下面小編就來科普正確煮麵條方式:
訣竅就是選好挂面下鍋的時機。
煮挂面時不能等到鍋里的水全都開了再放麵條。因為挂面本身很乾,如果一下子遇到高溫,表面的澱粉就容易糊化而變黏。
同時,水分熱量都不容易向內滲透,所以面心仍然是生的。
再加上沸水會使麵條上下翻滾、相互摩擦,這樣煮出的麵條外黏、內硬、湯糊。
正確的方法是,等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放挂面,然後攪動幾下,等鍋內水開了再適量添些涼水,等水再次沸騰就好了。
這樣煮挂面速度快,麵條柔軟,麵湯清亮。
煮麵好搭檔
海米(蝦米)
在麵條快出鍋前灑把蝦米,就可以讓整碗面的味道變得鮮美起來。
據科學研究表明,蝦皮有鎮靜作用,常吃蝦米還能輔助治療神經衰弱等疾病。
蝦米中還含有豐富的鈣元素,煮麵時灑把蝦米可以預防因缺鈣導致的骨質疏鬆症。
中老年人常吃加了蝦米的麵條,還能提高食慾和增強體質。
茴香
茴香不僅能讓麵條變得更加鮮美,同時也能促進消化。
中醫認為茴香味辛性溫,可以入腎經、胃經和膀胱。
茴香中含有茴香油,這種物質可以刺激腸胃的神經血管,促進消化液的分泌,增加腸胃的蠕動,具有健胃行氣的作用。
同時茴香還具有鎮靜止痛的作用,可以幫助我們緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀。
掉頭髮最該補的東西竟然是它?99%的人都不知道!
女性「大姨媽」期間謝絕16種食物!千萬別吃!
嘿,不是所有快餐都有「毒」
TAG:健康養生術 |
※煮麵條用熱水還是冷水?這麼多年都煮錯了
※煮麵條用熱水還是冷水?原來這麼多年,一直煮錯了!
※煮麵條用熱水還是冷水?答案讓人意想不到……
※煮麵條用熱水還是冷水?答案讓人意想不到…
※煮麵條用開水還是冷水?90%的人都做錯了!
※煮麵條用熱水 or 冷水?答案讓人意想不到……
※煮麵條用開水還是冷水?99%的人都不知道!
※煮麵條用開水還是冷水?99%的人都不知道
※炸薯條用的是澱粉還是麵粉 炸薯條為什麼要冷凍
※孩子出生,長牙,自己吃飯,開始畫畫……一條用心為你選了這些小玩意
※這哥們兒畫畫,把線條用到了極致!
※油條用冷水還是熱水和面 炸油條的面醒多長時間
※實拍小夥子把豬蹄筋抽出來,這手法真溜,網友:抽出來做辣條用的
※炸油條用到的白色結晶體,也是治病的中藥,而且有很多用處!
※炸薯條用大火還是小火 炸薯條用什麼油比較好
※他把線條用的,我是大寫的服!
※麵條用這種包裝別吃 有毒且致癌
※注意:麵條用這種包裝的別吃,有中毒和致癌風險!
※人生的路,一條用心走,一條用腳走