一塊錢一堆的菜，夏天吃它勝過良藥！感冒發熱、咽喉腫痛就吃它！

穿心蓮又名苦膽草，一看名就知道味道微苦，夏日吃苦有助於清熱解毒，特別是感冒發熱、咽喉腫痛的時候多吃它非常有幫助。

這廉價的蔬菜因為味道微微發苦，一部分人很喜歡，一部分人就特別不能接受，那不妨按照葉子今天分享的方法試試，今天做的這個熗拌穿心蓮，我家女兒平常不太接受苦的菜，今天她也誇好吃。製作簡單，圖文來說明。

原材料：

【主料】：穿心蓮400克

【配料】：生芝麻8克

【調料】：干辣椒8個、乾花椒一小把、大蒜五瓣、生抽適量、蚝油少許、香醋少許、鹽適量、油適量

製作步驟：準備好原材料。大蒜切成末，干辣椒切成小段。

鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，下入穿心蓮再次燒開後撈出。撈出後瞬間沖涼水，然後用涼白開透一下，去掉生水。

冷鍋冷油加入蒜末、辣椒、花椒、生芝麻，邊燒邊用筷子撥一撥，燒出香味。

然後加入適量生抽、少許蚝油、香醋，拌勻。

將做好的汁淋入到穿心蓮里即可。

小貼士：一、綠色蔬菜焯水的時候加點鹽顏色會很綠，如果想要顏色比較亮，焯水的時候加點油；二、炒水後一定要瞬間過涼水，減少營養流失，同時不讓蔬菜變得軟踏踏的；三、熗的汁為了吃方便可以將辣椒和花椒去掉後淋入，辣椒籽一起熗，味道很香。

請您繼續閱讀更多來自 葉子的小廚 的精彩文章:

TAG:葉子的小廚 |

※這個菜一塊錢就能買一大把，感冒發熱、咽喉腫痛吃它比葯還管用！
※春季咽喉不適，發熱頭痛，降血壓，一個它就搞定！
※小孩子一旦積食，最明顯的特徵就是不愛吃飯，口臭酸腐味，嘴唇發紅，手腳心發熱
※寶寶咳嗽發熱腹瀉？也許就是小兒積食惹的禍！
※感冒後咽痛、痰黃、發熱，用它熬水喝，很快就能控制感冒！
※太神奇了！一碗湯治好了孩子發熱、干燒，百病全消三伏天不生病！
※寶寶發熱了，只能用一種退燒藥嗎？
※不起眼的野草，治感冒發熱、咽喉腫痛效果好
※那麼炎天發熱吃什麼蔬菜好？
※她突發怪病胡言亂語，渾身發熱就想脫衣，疑因吃了這種家家都吃的菜！
※會生活的人不會扔的蔬菜根，泡水喝治跌打傷痛，感冒發熱
※女子上腹部不適、發熱咳嗽，卻是盆腔炎惹得禍，這是為什麼？
※醫生說感冒發熱的孩子不能吃這3種食物，可很多媽媽還在這樣做
※它是舌紅，咽喉腫痛，發熱的剋星，漫談中藥銀翹散
※豬發熱不是一種病，而是……
※孩子發熱能吃雞蛋喝牛奶？
※她突發怪病胡言亂語，渾身發熱就想脫衣，疑因吃了這種常見蔬菜
※孩子反覆發熱腹瀉，用了3天便宜中藥，誰知會有這結果！
※胃脹、腹痛、嘔吐、腹瀉，又有發熱，胃腸感冒怎麼辦？