專家告訴你:寶寶能吃洋蔥嗎?
洋蔥
洋蔥是日常生活中很常見的食材之一,不僅可單吃,也可當作配菜提味,且富含多種營養成分,適合日常食用。但新手媽媽常困惑,寶寶能吃洋蔥嗎?從什麼時候開始吃呢?
一、寶寶吃洋蔥有5大好處
洋蔥富含維生素A、C,礦物質鉀、鈣,膳食纖維與水分,對寶寶的身體發育有好處,因此,特別適合成長中的寶寶食用。
1. 排毒,抵禦疾病
洋蔥含豐富的多酚及抗氧化劑,這些重要的營養成分有排毒、抗氧化與預防血栓的效果,能夠幫助我們保護身體免受癌症以及其他疾病的困擾。
2. 幫助對抗哮喘
洋蔥含有至少3種抗發炎的天然化學物質,能夠抑制引起哮喘過敏癥狀的化學物質——組織胺,幫助減輕哮喘癥狀。據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
3. 抵禦細菌感染
★洋蔥富含維生素C,能夠幫助激活人體的免疫系統,抵禦細菌的感染。
★另外,洋蔥里的含硫化合物,是強有力的抗菌成分,能殺死多種細菌,其中包括造成寶寶齲齒的變形鏈球菌,能起到護齒的作用。
4. 預防膽固醇過高
洋蔥含有多種硫化物質,有助降低身體的血糖、血脂。科學研究證明,洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
5. 促進寶寶食慾
洋蔥能提高腸胃道的張力,增加消化液的分泌,因而能促進寶寶食慾、幫助消化。
二、幾歲可以開始吃?
寶寶6個月之後的某個時間,已經開始吃一系列的水果、蔬菜之後,就可以開始嘗試著吃洋蔥了(當然,吃之前,最好徵詢一下醫生的建議)。
但由於有些寶寶吃了洋蔥之後,會產生大量氣體,因此,建議寶寶至少在1歲以後,才開始吃生洋蔥,1歲以前,只能吃烹熟的洋蔥。
當寶寶已經能夠很舒服地消化自己最初的幾道輔食之後(大約在寶寶7~8個月左右),就可以把烹熟的洋蔥與其他已經適應的輔食混合,然後餵給寶寶吃。剛開始少量添加一點,留意洋蔥是否能被寶寶接受。如果一切正常,媽媽可以開始增加洋蔥的量。
三、怎樣吃洋蔥才安全?
洋蔥雖好,但它畢竟有一定的刺激辛辣的味道,因此,媽媽在料理與給寶寶食用上也有幾點小叮嚀:
1. 涼水泡一會
沒有刺鼻的味道才能給寶寶食用,這樣能既能去除洋蔥刺激的味道,也可以減少對寶寶腸胃的刺激。
2. 外層別剝掉
洋蔥裡面絕大多數的營養都保存在外層中,由於洋蔥外面那層紙張一樣的皮很難單獨剝落,媽媽可能順手就把外面幾層皮一起剝掉了,但那會讓洋蔥丟失掉大量珍貴的營養物質。
3. 食用不過量
洋蔥食用過量,易產生脹氣問題。
4. 生吃要酌量
★生食洋蔥可降低維生素遇熱受到破壞;然而,生洋蔥較辛辣刺激,寶寶1歲前不可生吃,若腸胃不好也應酌量食用。
★給寶寶吃生洋蔥,可製成生菜沙拉,或者在漢堡包里夾上 一些生洋蔥絲。通常情況下,白色的洋蔥味道要甜一些,寶寶更喜歡。
本文來自父母堂特邀專家:白小良教授
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