吃意麵不會發胖，而且它還能幫你減肥

如果你非常喜歡吃義大利面，但是又擔心吃多了難免會發胖，那麼這個消息對你來說一定是振奮的：義大利面不但不會增肥，還可以幫助減肥。

繼續享受美味的義大利面吧！

近年來，義大利面由於會使人發胖，而導致名聲不佳。因此，很多DIY節食者在他們的食譜中刪除了它，或者只是少量吃。但是義大利的一項新研究發現，這對於義大利面簡直太不公平了。義大利面是地中海型飲食核心部分，而且該研究發現，義大利面事實上與「普通型肥胖和腹部肥胖的可能性降低」相關。

義大利I.R.C.C.S. Neuromed公司流行病部門的研究人員在兩項大型流行病學研究中招募了超過23000人。研究結果令人意外，對於義大利面愛好者的確是個好消息。

這篇文章的第一作者George Pounis說：「通過分析人體測量數據和飲食習慣，我們發現食用義大利面與體重增加無關，這與我們之前的想法很不相同。我們的數據表明，根據個人需求食用義大利面會形成更健康的身體質量指數（BMI）、腰圍以及腰臀比。」

我們已經知道地中海型飲食是最健康的選擇之一，對體重控制也有好處。地中海型飲食強調多吃蔬菜和橄欖油，少攝入蛋白質，偶爾喝點紅酒，在碳水化合物方面，這種飲食類型建議採用義大利面。但是問題來了：為什麼地中海型飲食很好，而義大利面就不好了呢？

研究人員稱，關於義大利面的偏見並不正確，這種偏見沒有得到科學支持。義大利面不僅沒有問題，而且還有好處。

分子與營養流行病學實驗室的負責人Licia Iacoviello說：「在大眾的觀念中，義大利面不應該出現在減肥的食譜中。通過這項研究我們發現，這種態度並不正確。」

當然，這並不是說你可以每天都吃義大利面。最好的飲食是多樣性與平衡性。

這項研究中得到的信息是，適當地採用地中海型飲食（考慮到它所包含元素成分的多樣性）對健康有益處。

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