天然補品高麗參功效大盤點

高麗參是一種天然的健康補品，不僅僅可以補充人們身體上的元氣，還是可以滋補身體強壯，幫助人們益智補腦的。它對預防疾病和治療疾病上，都是有著很好幫助，它可以預防糖尿病、動脈硬化，同時對看癌症都是有著很好效果。但是，對於高麗參的功效與作用其實並不是有很多人了解，我們不妨一起去看看有關高麗參的知識詳解，對於我們了解高麗參，利用高麗參保健才有很多的益處的。

高麗參的功效與作用

高麗參的功效與作用十分多，但是這種高麗參是分為很多類型的，比如按照形色可以將其分為水蔘，還有白參，和紅參等等。這些人蔘再食用的時候，具有各自不同的功效和作用，所以我們必須要分開了解才可以把握住怎樣使用高麗參。我們下面就從高麗參的營養成分和中藥角度去看看相關知識的介紹，希望給人們的養生保健之道帶來比較好的益處的。

自古以來就有「一根高麗參如一串寶石」之說，高麗參營養滋補的藥理已經被肯定。現代科學研究結果表明，高麗參還可改善更年期障礙及骨質疏鬆的癥狀。中醫學認為，高麗參有增補元氣、潤肺健脾、保護心臟、開胃、鎮定神經等作用。

《本草綱目》稱，人蔘能補五臟、安精神、止驚悸、除邪氣、耳聰目明，使人肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老，久服輕身延年。現代藥理研究也證實，人蔘具有抗衰老作用，對人體的心血管系統、血液系統、消化系統、生殖系統、免疫系統和神經系統，都具有良好的補益作用。難怪人們稱它為「補虛第一品」。

高麗參對現代人所受的環境、身心上的壓力具有奇異的調節作用，是使生命體保持均衡的優秀調整因子，可謂是卓越的補氣養身的佳品。

對高麗參怎麼吃呢，它的吃法也是比較多，它可以煲湯，也是可以製作佳肴的時候放入一些，這都是可以根據自己喜愛進行製作，不過要注意每次高麗參吃的時候，也要適量。

高麗參怎麼吃：

高麗參燉雞

材料：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。

功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮髮油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。

高麗參烏雞湯

材料：烏雞，高麗參，當歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生薑5片，鹽，香菜

做法：

1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。

2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開後撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片，大火燒開後下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時。

4.盛出，撒上香菜末即可。

高麗參是一種名貴的中藥材，其很容易變質;因此，購買高麗參是需要注意恰當保存防止其變質。

高麗參是選用生長了6年的人蔘進行炮製的，分白參和紅參兩種，但是通常指的高麗參是指紅參。真正的「正官庄」高麗參相當於韓國官方認證的高麗參，其炮製的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。高麗參的保存與空氣隔絕，晾乾密封，防潮防蟲。高麗參儲藏期一般在5—10年，方法得當，可保存10年以上，藥效成分幾乎無異。

高麗參一般不易被蟲蛀，但必須保持乾燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封儲存。

以下三種方法常用來長時間保存高麗參，保質效果好。

紙盒內保存：將人蔘放入用馬糞紙做的紙盒內，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或者是地下室內，這樣可以從秋季保存到冬季。

苔蘚保存：這是在陰涼處大量保存人蔘的方法，將人蔘和苔蘚以層層間隔的方式放入箱子或者容器內，噴洒充分的水分，可保存一周。

通過以上介紹，了解了高麗參的功效與作用之後，我們可以知道，這種高麗參已經發展成為處方之中的上藥。所謂的上藥，其實指的就是在平時服用可以防治疾病，對人們的身體具有良好的保健效果，沒有毒副作用等等的中草藥，所以這種高麗參的保健養生效果也是很好的。這些都是關於高麗參的保健和醫藥原理，希望我們能夠加以關注。

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