白開水才是最符合人體的飲用水

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白開水才是最符合人體的飲用水

引言： 飲水無小事，簡單即最佳！

中國營養學會在《中國居民膳食指南》中指出：一個健康成年人，每日的需水量在2500毫升左右，其中來自於食物的水分約為1000毫升，人體代謝每日產生的水量約為300毫升，因此，每人每天還需額外飲用約1500-1700毫升的水。

每年5月20日，是我國的學生營養日。飲水，作為營養攝入的重要內容之一，身為學生的你，知道你每天應該喝多少的水嗎？另外，校園裡流行的各種果汁、碳酸飲料或者牛奶等飲品，能代替普通的飲用水嗎？

在人體內，水是含量最多的成分。成人的含水量約佔總體重的50～60%，學齡兒童和中學生，體內含水分的比例更高，可達60～70%。加之我們鼓勵學生積極的參與體育活動和鍛煉，使他們有比成人更多的水分消耗（主要是由呼吸和出汗途徑排出的水分明顯增加），如果是在夏季高溫環境或長時間劇烈體育運動及訓練的情況下，對學生人群來說，飲水需要量更高，可達2000毫升～5000毫升不等。

了解了每日的喝水量，那麼應該喝什麼樣的水呢？醫學和營養專家的意見是：白開水是最符合人體需要的飲用水！自來水煮沸後，既殺死了細菌微生物，同時也改變了自來水中的硬度，適當的保留了部分礦物質，是滿足我們身體健康的飲用水首選！

有些同學喜歡喝純凈水或礦物質水，這兩種水看起來和白開水很接近，實際上有沒有區別呢？其實是有不同的：純凈水一般採用自來水為水源，純化去掉了有害物質，同時也過濾掉了鉀、鈣、鎂、鐵等人體所需的礦物質元素。非天然的礦物質水，則是通過人工添加礦物質來改變水的礦物質含量，其被人體吸收、利用的情況以及對健康的影響尚未十分明確。

至於同學之間流行的各種五顏六色的果汁、碳酸飲料、牛奶飲料、酸奶飲品、涼茶等等，在其口味香氣各異之外，還含有著你所不注意的極高的糖分，一般為9%-15%不等，一瓶500毫升的含糖飲料中，平均就有50克以上的糖！這對保持青少年每日適宜的能量攝入，合理分配營養素，防止齲齒、預防肥胖等等，都極為不利。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦每日攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。因此中小學生的含糖飲料攝入應該嚴格限制！更不能代替白水作為日常飲水選擇！

參考文獻：

王曉君，胡小琪，杜松明， 等． 中國四城市中小學生日均飲水次數與飲水量的關係［J］． 中華預防醫學雜誌， 2013， 47( 3) : 206-209．

中國營養學會.《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版）

審稿人：

中國臨床營養網編輯部：宋麗

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