震驚！這6種水果皮竟蘊藏驚人營養

1、蘋果皮——抗氧化 蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。研究發現，蘋果中將近50%的維生素C存在於緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用比果肉更強。康奈爾大學的研究人員對紅蘋果皮進行分析研究，發現蘋果中含有12種混合性的三萜類化合物，能夠有效地抑制癌細胞生長，預防癌症。因此，在清洗乾淨的前提下，蘋果帶皮一起吃的功效更好。 (來自:39健康網)

2、葡萄皮——抗癌 葡萄皮中含有抗癌物質——白黎蘆醇，能夠抑制癌變的起始、促進和進展三階段。果皮中的物質含量遠比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，與果肉同吃不會影響口感，因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄，能有效地預防癌症。 (來自:39健康網)

3、橘子皮——開胃化痰 橘子皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素。將剝除的橘子皮切絲或晒乾，用開水泡茶，味道清香怡人，還有開胃、通氣、提神的功能。橘子皮還能做粥，能夠緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀。 (來自:39健康網)

4、西瓜皮——清熱解毒 西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有豐富的糖類、礦物質、以及維生素，同樣具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯，也是很不錯的選擇。 (來自:39健康網)

5、番茄皮——預防癌症 番茄紅素具有強大的抗氧化能，能防治心血管疾病，預防癌症，在番茄皮中含有大量的番茄紅素。因此，番茄還是帶皮吃會比較好。 (來自:39健康網)

6、黃瓜皮——排毒 黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。 人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄，卻不知瓜皮果才是防治疾病的「良藥」，對人體健康有著良好的功效，所以，以後就不要隨意丟棄果皮，造成浪費啦。 (來自:39健康網)

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