肝硬化的飲食禁忌有哪些？

健康 07-23

肝硬化主要病理改變為肝細胞瀰漫性變性壞死，纖維結締組織增生和肝小葉結節形成，這些改變使肝臟變形、變硬最終導致肝硬化。肝硬化早期多無明顯表現，晚期患者可出現門靜脈高壓、腹水、肝性腦病、感染等嚴重的表現，給患者帶來極大的危害，因此肝硬化需及早治療。如病毒性肝炎、過量飲酒、脂肪肝、肝吸蟲病、營養不良等，早期常無明顯癥狀，隨著病情發展後期可導致肝腹水、肝性腦病、肝癌等，對患者的危害極大。

肝硬化的飲食禁忌

忌吃過硬食物。由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，不可大意。

肝硬化的飲食禁忌有哪些？

忌酒。長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食慾減退和蛋白質與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。

忌食辛辣食物。肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常並發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

忌食鹽過量。肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過5克;水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過1克。

忌食過多的蛋白質。肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐吃進去的蛋白質總量超過了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會有副作用。過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果是導致肝昏迷。如果已經發生過肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應嚴格限制蛋白質的攝入量，每天每公斤體重不應超過0.5克。可見，對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質攝入量有著非常重要的意義。

肝硬化預防護理

節制飲酒，合理的營養，避免應用損害肝臟的藥物，已發現的肝硬化病人，應予以適當保護措施，如適當減輕勞動強度，防止併發症的出現，維持健康和延長壽命。

1、補充各種維生素

維生素C、E及B族維生素有改善肝細胞代謝，防止脂肪性變和保護肝細胞的作用。

2、保護肝細胞的藥物

如養肝片、維丙肝、肝寧、益肝靈、肌苷等。10%葡萄糖液內加入維生素C、B6、氯化鉀、可溶性胰島素。