專家:破解農村食品安全問題應追溯源頭注重生產環節監管

央廣網天水7月23日消息（記者孟永輝 王妍）在正在召開的2016綠色及可持續發展麥積山論壇上，圍繞「食品、環境與健康」等主題，國內外多名專家學者建議，破解農村食品安全問題應追溯源頭注重生產環節監管。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所化學污染監控室主任吳永寧認為，農村自身的環境問題，以及農民購買力低，導致假冒偽劣產品泛濫。而食品安全監管相對較薄弱。溯源制度再加上經濟秩序的逐步建立可以有效改善農村食品安全現狀。吳永寧說：「所謂溯源，就是所有的食品，包括農產品都得貼標籤，這叫溯源制度，再加上農村城市經貿市場檢驗的『稻草人』制度能嚇唬一部分人能夠去守法，還有農業的集約化程度，逐步的農業會出現集約化的程度，土地流轉，形成規模。很多的問題不是一蹴而就的，整個的經濟秩序要全面好轉，食品安全才能根本好轉。」

國家食品安全檢測技術示範中心高級工程師常鋒表示，加強食品安全，要把事後監管和市場監管向田間等生產環節前移，從源頭抓落實，從而有效提高食用農產品質量安全的整體水平，也可改變基層一線直接從事監管的人員力量不足、技術裝備、經費有限等現象。「我們這個行業里有一個共同的觀念，叫做『合格的產品是生產出來的。不是檢驗出來的。』農村的生產環境投入的力量是不夠的。那只有你生產出來的這個產品是合格的，（食品安全）的總體環境才能從根本上改變，要把這個關注點向前移，向生產環節更多的投入關注、投入力量、投入資金這些東西。」

常峰同時建議，相關部門要著力推廣綠色、健康、循環種養新技術，杜絕非法添加，嚴格控制殘留和污染問題，把過去的增產模式變成安全生產模式。

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