佛教講的「葷腥」到底指什麼？

佛教里所謂的「葷」是指五葷，指有惡臭和異味的蔬菜：蔥、蒜、韭、薤、興渠（根像蘿蔔，氣味像蒜）等有特殊氣味的菜。佛教戒葷，是因為佛在禪定中發現，葷的氣味為鬼道眾生所喜，食葷則鬼常吻食葷者之唇，令其福德消減。

《梵網經》曰：「若佛子不得食五辛：大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠，是五種一切食中不得食。若故食，犯輕垢罪。」

《楞嚴經》曰：「阿難！一切眾生，食甘故生，食毒故死。是諸眾生求三摩提，當斷世間五種辛菜。是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離。諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常與鬼住，福德日銷，長無利益。是食辛人修三摩地，菩薩天仙，十方善神，不來守護。大力魔王得其方便，現作佛身，來為說法，非毀禁戒，贊淫怒疑。命終自為魔王眷屬。受魔福盡，墮無間獄。阿難！修菩提者永斷五辛，是則名為第一增進修行漸次。」

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