每天三碗生薑絲，後面的事實讓你真想不到！

最近聽到一個好消息，上海中醫藥大學教授楊柏燦的視頻課程《走近中藥》獲得中華醫學會嘉獎。

楊教授是資深的老作者，為讀者寫過很多淺顯生動的中藥科普知識。一直無緣聽他講課，可那才是他的「主業」、他的真正強項！所以趕緊跟楊老師要來《走近中藥》的課程地址，重回課堂當一次學生。

到底是資深教師，又是科普好手，把專業的中藥知識講得深入淺出。雖然上課對象是中藥專業的大學生，但如果完全沒有中醫基礎的人去聽，也能有很多收穫。這裡分享一些關於生薑的聽課心得。

生薑是大家再熟悉不過的葯食兩用品，「上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方」，極言生薑之妙用。生薑可防治風寒感冒、治寒咳、止嘔吐，還能解毒治斑禿美白抗衰老。於是有一個人，每天吃三碗生薑絲——

這貨當年肯定也是每天吃十斤綠豆的主。結果呢，先是痔瘡發作，然後血壓飆升，住院......

生薑到底該怎麼用？這裡只講最經典的用法，不說各路新延伸。

一、發散風寒

淋了雨吹了冷風，打了幾個噴嚏，這是風寒襲表，即將引發感冒的徵兆。此時趕緊喝薑湯、薑糖茶，可以阻斷感冒。如果開始沒做預防，感冒發出來了，表現為怕冷、咽癢、流清涕，這是風寒感冒初起，抓緊喝薑糖茶，再泡個熱水澡，使微微出汗，感冒也會迅速痊癒。記住：感冒中後期，咽痛、黃膿涕、咳吐膿痰了，此時風寒已入里化熱，不能再用生薑。

二、溫散肺寒

臨床上，醫生在治療寒性咳嗽的時候經常用到生薑。生薑本身沒有止咳作用，但常與桔梗、杏仁、蘇子等止咳藥同用。一付止咳藥吃了兩三天，有效果但沒有完全好，醫生有時會叫病人回去加幾片生薑共煎，這就是在利用生薑的溫散肺寒作用協同止咳。肺寒咳嗽一般表現為咯痰稀薄色白，肢體酸楚，但並不絕對，一般人判斷有困難，還是請專業醫師辨證保險。

三、溫散胃寒

生薑還是「嘔家聖葯」，胃寒嘔吐時用生薑，常能立竿見影。除了脾胃病患者，生活中用生薑止嘔最多的可能是孕婦，還有就是化療病人。我們的《家庭真驗方》系列圖書曾總結過一個預防化療嘔吐的生薑驗方，建議病人在化療前口含一片鮮生薑。楊教授的推薦用法是：用生薑片擦舌尖，想來效果更「殺根」。

此三項生薑的經典用法，無不圍繞「散寒」二字。這就提醒我們：生薑是典型的溫熱葯，無寒不用，有熱莫用，用之不過，千萬別忘了「每天三碗生薑絲」的教訓。

漲姿勢吧？不過謙和的楊教授說，這個視頻拍得比較早，有不少問題。本編邀請楊教授做了修訂，別錯過2016年9月《大眾醫學》雜誌。

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