「一天一個蘋果，醫生遠離我」，事實真的如此嗎？

蘋果是我們生活中常見的一種水果，不僅香甜美味，而且營養價值極高，素來有「一天一個蘋果，醫生遠離我」的說法，不過蘋果真的有說的這麼好嗎？下面我們一起來看看吧。

蘋果的營養成分

蘋果味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。而且蘋果還是一種低熱量的食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有"活水"之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

蘋果的營養成分：含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素。

蘋果的營養價值

1.富含鋅。蘋果有"智慧果"、"記憶果"的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

2.蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑消。

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

6.蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。

7.降低膽固醇:保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。

8.防癌抗癌:減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

9.血管清理劑:改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

10.促進胃腸蠕動:協助人體排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。

11.維持酸鹼平衡:蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。

12.減肥:蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥目的。

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