紫砂壺泡茶不易餿？這種酷暑天里您可以試試

用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。由於紫砂茶壺裡外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，並具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂「盛暑越宿不餿」，道理就在這裡。

那麼，用紫砂壺「泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿」的說法是真的嗎？我們大家一起來試試就行了。

但是在炎熱的夏季，也需要特別呵護好您的紫砂壺，才能更好地泡出一杯杯好的香茶。當然，紫砂壺保養也不是什麼難事，只需做到以下三點就夠了：

勤泡、勤洗

如果暫時先把「藝術品」這個光環放下，那麼紫砂壺就是一件普通的日常用品——既然是日常用品，那麼只有經常使用才能體現出價值。對於紫砂壺來說，就是要經常使用、切忌將其束之高閣。在炎熱的夏天，經常泡茶有利於紫砂壺的滋潤，而養成用完即洗的習慣則有利於保持紫砂壺不變味。

通風、陰乾

紫砂壺泡完茶、洗乾淨之後，最好的處理方式就是將其倒扣、置放於陰涼通風的地方。倒扣瀝干，目的是讓紫砂壺內部保持清爽；另外，夏日紫外線強烈，如果把紫砂壺置放於陽光下曝晒，容易對其造成損害，最明顯的一點是容易導致外部色澤不均勻，所以把紫砂壺置放於陰涼通風處才是明智的選擇。

摩挲把玩

明代周高起曾在《陽羨茗壺錄》中說：「壺經用久，滌拭日加，自發黯然之光，人手可鑒」。所以，經常玩紫砂的人都知道，在日常泡茶的過程中如果經常把紫砂壺放於手中摩挲把玩，時間長了之後壺體表面會更加光潤古雅。

防止摔落

紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮後，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。因此，用紫砂壺泡茶，用沸水泡茶，也不必擔心裂開，甚至置於文火上燒燉，也無炸裂之虞。但紫砂壺用久了，表面很潤，人人都想捧起來用手摩挲一下，包括小小孩，所以，請一定把紫砂壺放在不易讓小孩子拿到的地方，因為紫砂壺也怕摔跟頭。

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夏天暑氣旺盛，泡點茶喝不僅解渴還有利於解暑，用紫砂壺泡茶則更加有樂趣。當然，在泡茶的時候順便養壺是一種享受，如果只是為了養壺而去泡茶則沒有必要，顯得有些「本末倒置」了。

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