三豆水，退燒祛痘有奇效 微課回顧

本文根據玥玥老師2015年5月8日微課堂《什麼是三豆飲?》整理而成。

三豆飲是什麼？

三豆飲（又稱三豆水），是神醫扁鵲的著名處方，在中國已經流傳了幾千。即用綠豆、黃豆、黑豆三種豆子煮水（扁鵲原方是綠豆、赤豆、黑豆），熬成濃濃的湯來喝。

三豆飲可用於治療和預防大人小孩發燒、咳嗽、腸胃炎、皮疹、急疹、蕁麻疹、痤瘡、皰症性咽頰炎、手足口等屬溫病初期。

三豆飲的做法和用法？

1.手抓綠豆、黃豆、黑豆三種豆子各一把，洗凈，放入鍋中；

2.倒入2000~3000ML水；

3.大火煮開，小火再煮兩個小時（如果是高壓鍋，只煮一個小時），直到豆子煮爛；

4.煮熟的豆子不要，只喝豆湯；

5.放冷後可加熱；

6.三豆飲一日之內喝完，不能隔夜。

三豆飲的性能和原理？

中醫講究比類取象，我們看豆類特別像腎，總體來說所有的豆子都可以入腎。發燒過後，人的津液受損，為什麼三豆飲可用於退燒，是因為入腎即可補水。另外，小孩子都會存在相對脾腎不足的問題，脾腎不足的問題用三豆飲療效會比較顯著。

三種豆，顏色不一樣，各自的主治功效也是不一樣的：

綠豆：

性寒、味甘、無毒，入心、胃經，含豐富的蛋白質。綠豆的磷脂成分，可有降膽固醇、降血脂、抗過敏、抗病毒、抗菌等作用。

中醫認為綠色或者青色都是和肝有關的，因為風、肝、綠都是一個整體，有一個相對固定的關係。所以綠豆能入肝，入肺。綠豆兼顧了我們的肝肺，同時就兼顧了我們的上焦和中焦。而綠豆本身偏涼，在三豆飲中主導退熱的功效。

黃豆：

黃豆性平、味甘酸，入心、小腸經，含蛋白質、微量元素豐富，還含尼克酸，具有消腫解毒、利水除濕等作用。

黃豆入脾，具備養中、養脾胃的功效，黃色、脾、土是一個整體，黃豆主要是在中焦的脾，其職能是補充津液。（扁鵲三豆飲中赤豆功用主要為燥濕力水，用在此處略有不妥。）

黑豆：

性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：「黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。」

黑豆可以補腎，固腎氣。黑色、水、腎是一個相互關聯的整體。黑豆補下焦水氣，水氣足，藏氣越足，則相火收藏歸於命門。

總的來說，三豆飲能引火歸原，適用於咽喉腫痛、發熱、口腔潰瘍、手足口病等症。我們最常用的三豆飲退熱，還可以針對出疹子來使用三豆飲。

注意事項？

1.三豆飲是葯，不是飲料！

有些家長看三種豆子都是食物，安全無毒，就隨便煮來給家人喝。三豆飲可不是大家理解的綠豆沙紅豆沙。三豆飲是作為藥物針對一定的疾病服用的。綠豆性寒，過食黑豆吸腎氣，不對症不能亂用三豆飲。

2.三豆飲不能隔夜喝！

煮好的三豆飲一天之內喝完，不能隔夜。

授課 | 玥玥

記錄 | 雲兒

編輯 | 綠指

攝影|李小菲

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