艾麗一家-黑豆辦學

育兒 07-30

艾麗一家-黑豆辦學

經歷了「綠豆象」和「變豆芽」事情後，大家對黑豆的淵博都敬佩的五體投地。

這一天，媽媽帶著艾麗去圖書館借書，據說媽媽要借一本關於營養的書。

只聽門「」的一聲關上，黃豆立刻從盒子里露出腦袋，隨後它使勁地推開蓋子，雙手扶著盒子邊，向上一躍，跳了出來。黃豆挺了挺它那圓鼓鼓的肚子，雙手背在後面，踱著方步，向黑豆那邊走去。

黃豆清了清嗓子，拍拍黑豆的肩膀，「嘿，幹嘛呢！」

黑豆抬頭看見是黃豆，「哦，看會兒書。」說完，就又把頭埋進書里。

「顯然你懂很多營養知識。」黃豆繼續說，「這對我們整個家族來說很重要。」

黑豆點點頭，繼續看它的書。

「為什麼不想辦法把你的知識傳授給大家？咱們可以辦所學校，由你來授課。現在是科技社會，豆子們只有不斷地學習，才可以更好地服務人類。」黃豆越說越激動，「總有一天，我們豆子會成為雜糧中的明星，甚至震驚整個食物界。」

「不錯的主意。」黑豆放下書，認真地說：「一直以來,我也有這個想法。」說完，黑豆又皺起眉頭：「不過，苦於沒有資金。」

「既然你同意了，一切都好辦。資金的事情，我會幫你想辦法。辦了學校，你也會有一定的收入。這兩天我召集幾個機靈的豆子開會，爭取儘快舉辦開學典禮。那麼現在，請儘快做一份精彩的自我介紹吧！我會讓綠豆去幫你宣傳。」說完，黃豆就徑直走開了。

儘管黑豆學識淵博，寫份簡歷並不是什麼難事。不過這是辦學校的大事，要慎重。得知艾麗媽媽今天去圖書館借有關營養的書，黑豆早早地就藏在書房等候了。

吃過午飯，哄睡了艾麗，媽媽獨自來到書房。

拿出新借的書，媽媽小心地把它放在書桌上。深藍色的書皮上，赫然寫著：豆類的營養。

「正是我需要的。」黑豆一陣竊喜，認真地跟著艾麗媽媽一起看。

當翻到黑豆那章時，黑豆趕緊擦了擦眼鏡，生怕錯過哪個字。

「種皮為黑色的大豆稱為黑豆。大豆原產中國，種質資源豐富。黑豆在全國各地都有栽培，尤以山西、河北、陝西栽培較多。黑豆適應性強，耐旱、耐瘠、耐鹽鹼，在有災害的年代裡更能顯現黑豆的價值[1]。」黑豆一邊看著，一邊訊速地記筆記。

「黑豆與黃豆均屬大豆，因為黑豆在營養數量與質量上都具有優勢，所以自古以來黑豆倍受青睞。黑豆具有補腎強身、解毒益肝、壯筋骨、抗衰老之功效[2]。」黑豆看到這，想笑又不敢出聲，它想：「這話可不能讓黃豆聽見，不然准生氣。」

「黑豆中富含維生素E，具有較強的抗氧化能力；黑豆中不飽和脂肪酸含量為83%，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸的相對含量分別為49.19%和8.41%[3]。」就這樣，黑豆不停地寫啊記啊，直到艾麗媽媽都困的去睡午覺了，它依然沒有離開。

等艾麗媽媽一走，它立刻就開始了自我介紹的撰寫，一直寫到太陽落山，寫到夜深人靜。

黑豆有一個夢想：他希望食物界能夠重視營養搭配，而不是各自為營。這個夢想在黑豆很小的時候就有了，那時的它還躺在豆莢中，它經常看見不同的農作物家族為了爭奪領地而大打出手。為什麼不能團結起來呢？黑豆難過地想。

「這個夢想就從辦個學校開始吧！」想到這，它又感激起黃豆，並且暗暗下定決心要辦一所食物界最好的學校。

「不過眼下還是寫自我介紹要緊！」收回自己紛飛的思緒，黑豆又拿起了筆繼續他的書寫......

參考文獻：

[1]常汝鎮.中國黑豆資源及其營養和藥用價值[J].食物資源與開發.1998(05)

[2]陸恆.黑豆蛋白質的營養價值優勢及利用策略[J].中國商辦工業2003（02）

[3]陳穎，徐巍.黑豆主要營養成分分析[J].安徽農業科學.2008(34)

莽莽兒童營養師潘月

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