魔芋 一根大棒……

最近不少地方出現了這樣一種東西：一根紅色藍色的大棒，半人高，好似天外飛來一般...

【 魔芋 】天南星科 Araceae >>魔芋屬 Amorphophallus

這個大棒屬於魔芋，中國植物志稱磨芋。魔芋屬是一個大家族，廣布與熱帶與亞熱帶。屬里有兩百餘種，一般來說越靠近熱帶，魔芋的體形越大。我們浙江植物志上有記載的兩種魔芋，魔芋和疏毛魔芋，不過半人高。而熱帶雨林中的巨魔芋，光是花序就有兩米高（也是植物界最大的花序），長葉子後可以有兩三層樓高。

圖片來自網路：瑞士某植物園

魔芋屬植物在地底下長有塊莖，開花之後魔芋會長出一片分了許多叉的葉子，像一把傘。也就是說地面上的部分全都是一片葉子而已，哪怕他看起來完全就是棵樹...

魔芋地下這個塊莖還是製作火鍋材料魔芋豆腐的原料，魔芋豆腐在台灣和日本地區則被稱作「蒟蒻（句弱）」，微帶點紫色粉色的。

天南星科的植物大多劇毒，魔芋也是全株有毒的，因此製作魔芋豆腐需要經過石灰水煮沸等複雜的工序，才能保證食用安全...據說早在唐朝，我們就知道怎麼吃魔芋了，也不知道當初這食用功能是怎麼樣開發出來的，說不定還有人因此犧牲吧......

圖片：劉劉

魔芋的花，就是傳說中的屍臭花... 可不是嘛，4、5月我在杭州植物園的百草園裡發現了疏毛魔芋，拍攝時真的是被臭到了，仔細看看它的花序上，還有蒼蠅的幼蟲蠕動... 所以說上面圍觀巨魔芋的群眾，我還是很佩服他們的。

魔芋花先葉開放。碩大的佛焰苞，一根細長的光桿突兀的從地里鑽出來，在加上屍體、化糞池般的臭味...也難怪人們把魔芋跟妖魔鬼怪聯繫到一起。

花謝後就開始長葉子和果實了，剛結果時，果序周圍的佛焰苞和上方的附屬器還在，幾天後就會脫落。這個果實雖然帶點詭異感，但也是很好看的，上部藍色，下部粉色，像是冬季山村傍晚的天空。

雖然魔芋製品能吃... 但如果大家在野外見到，還是不要動手動口了...

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