天然花青素，抗氧化營養滿分，Q彈紅寶石火龍果果凍

火龍果在夏天可是冰箱的常客

常常吃的很高興，在上廁所時赫然嚇的半死，想說上廁所怎麼有顏色到底發生了什麼事！！

都忘記自己吃進了最天然營養的色素

前幾天，婆婆一次拿了四大顆給我

豆麻立馬幫豆豆做個Q彈滑嫩的火龍果果凍

做法很簡單喲，這種天然無害的果凍不只小孩子可以吃

全家人吃對身體都好哦

其他水果也可以自由發揮哦

材料：

紅心火龍果一顆

?洋菜條/洋菜粉

做法：

1.洋菜條秤重是在乾的時候秤好再去泡水

首先先秤好3g的洋菜條

2.洋菜條跟吉利丁片一樣都需要泡冰水軟化

建議泡久一點之後，加熱融解的時候才不會攪到快睡著

我是放進冰箱泡2個小時

3.火龍果切塊加一點水打成汁

我真的只加了一點點的水所以幾乎都是火龍果原汁

濃稠度可以自行調整

水少一點當然就濃一點

4.今天做的份量是取300cc

洋菜和果汁的比例為1g:100ml

所以想做多一點的話

例如500cc果汁就要放入5g的洋菜哦

5.接著開小火放入剛剛泡軟的洋菜持續攪拌

哦，對了，洋菜條泡好後記得擰乾再使用

要一直攪拌才不會燒焦

6.認真的攪攪攪～～～

確認洋菜都融化了以後就可以關火

洋菜如果沒有徹底溶化做出來的果凍口感就會不好

所以要融化的很徹底

7.之後稍微放涼以後再裝入溶器里

然後送進冰箱4-6小時等待果凍成形

將將～倒扣之後漂亮美味的果凍就完成了

是不是很簡單零廚藝甜點啊

而且顏色真的很漂亮

冰冰涼涼又滑嫩不太需要咀嚼的點心

寶寶都超愛的，快點一起來做做看吧

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