火龍果皮營養價值更高 火龍果皮可抗衰老

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效，火龍果皮還可以抗衰老，防晒，增進視力和抗輻射。

火龍果不但口感細膩還含有豐富的營養價值！很多朋友都喜歡吃，但是很少人知道火龍果皮中含有非常珍貴的營養物質—花青素。花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑。

火龍果花青素的功效

防晒

在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免於死。

增進視力

醫學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防高度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

抗輻射

花青素具有抗輻射的作用，且大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日晒、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

抗衰老

自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，包括老年痴呆症、關節炎等，而花青素可以有效預防。

預防心腦血管疾病

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。

改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。

火龍果的飲食禁忌

火龍果不宜於牛奶同食

火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;而女性字月經期間也不宜食用火龍果。

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。為什麼火龍果有如此多的功效呢？下面小編就來為您細細道來。

火龍果的新吃法

拌火龍果皮

主料：

火龍果(2個)、柿子椒(半個)、鹽(適量)、雞精(適量)、香油(適量)

做法：

2個火龍果洗凈，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一層薄皮;

火龍果一切4半，取出果肉

把皮豎著切成細絲

青柿子椒切成細絲，與火龍果一同收入碗里

放適量的鹽、少許的雞精、適量香油，拌勻即可開動

火龍果雪葩牛肉塔塔

主料：

西冷牛排(1塊)、火龍果(半個)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(適量)、麻油(1勺)

做法：

墨西哥卷餅用磨具刻出一個個圓形，牛排自然解凍

鍋子加油，燒滾燙，放入牛排，每面個10秒，側面也要煎

所有調料攪拌均勻，倒入鍋內，煮到冒大泡

下牛肉塊，大火翻炒30秒出鍋

墨西哥餅微波爐高火1分鐘，放上牛肉和火龍果，完成

火龍果酸奶凍

主料：

紅心火龍果(半個)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(適量)、純凈水(適量)

做法：

將吉利丁片浸泡在涼水中軟化。

將火龍果去皮，果肉切塊。

將火龍果用攪拌機打成果泥。

火龍果泥中加入適量純凈水和糖，共計200克。(如果火龍果夠甜可以不加糖)

將泡軟的吉利丁片隔水融化，平均分成兩份。

將酸奶倒入一份吉利丁液中攪拌均勻。

將火龍果汁倒入另一份吉利丁液中攪拌均勻。

將酸奶液或火龍果液倒入瓶中約三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝結。

取出布丁瓶，在瓶中倒入另一種顏色的液體至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝結。

在布丁瓶中倒入和第二層顏色不同的液體，放入冰箱冷藏至凝結後即可食用。

火龍果炒雞丁

主料：

火龍果、雞胸肉、姜、蒜、蛋清、鹽、糖、雞精、干澱粉

做法：

雞胸肉切丁，加入姜蒜末，攪拌均勻;

再加入蛋清、鹽、糖、雞精和干澱粉，拌勻後腌制5分鐘以上;

火龍果取果肉，切成丁備用。如果要用火龍果皮做盞，小心不要弄破果皮;

起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油，大火爆炒雞丁;

待雞丁變色後，立即烹入料酒，翻炒均勻;

下火龍果，迅速輕輕翻炒幾下，晃晃炒鍋，出鍋即可。

火龍果燴蝦仁

主料：

蝦(250克)、火龍果(半個)、雞蛋清(一個)、蔥(適量)、生薑(適量)、澱粉(適量)

做法：

蝦去外殼、腥線流水沖洗乾淨。

將蝦仁加入鹽、澱粉、生薑、雞蛋清腌漬15分鐘。

火龍果對半切開取出半邊果肉切塊，蔥切小段備用。

鍋內加油燒熱放入腌漬好的蝦仁滑熟撈出。

鍋內留油下蔥段炒香。

加入火龍果塊炒勻。

再加入蝦仁炒至入味。

最後再雞精炒勻即可出鍋裝盤。

紫薯火龍果糖水

主料：

火龍果(適量)、花心薯(適量)

做法：

備蒸熟的花心薯，火龍果。

花心薯去皮切成丁。

將花心薯丁先與適量水一起放鍋中大火煮開。

加入冰糖。

火龍果去皮切丁。

水沸後，加入火龍果。

大火煮開，轉達中小火慢煮十分鐘左右，關火悶一會，即可盛出食用。

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