顶花黄瓜是使用了避孕药吗?
读者来电:黄瓜成熟后顶上的花会萎缩干瘪甚至脱落,市场上常见到不少黄瓜还顶着鲜嫩的黄色花朵,看上去格外新鲜,这种黄瓜是使用了避孕药吗?
专家解答
乔勇进(上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任):一般来说,果蔬的花朵在完成授粉后就会凋谢,当果实成熟时花朵早已枯萎,只留下瓜(果)顶部花蒂痕迹,黄瓜也是如此。目前市场上出现的顶花黄瓜,是种植户在黄瓜开花前一两天,使用氯吡脲等植物生长调节剂(又称「点花剂」)在花蕾上点一下,以提高坐果率,增加产量。这种植物生长调节剂也被称为「植物激素」,而避孕药是动物激素,与植物生长调节剂的作用方式完全不同,不可能对黄瓜有生理调节作用。目前还没有关于摄入植物生长调节剂对人体健康的影响的科学报道,而且我国对植物生长调节剂的使用与管理有明确规定,只要浓度适宜,基本不存在安全隐患。
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