你們都誤解了黃油！

知識 07-09

原標題：黃油不增加慢病及死亡風險

提示

近日，美國學者進行的一項Meta分析提示，黃油並不會對死亡率造成很大影響，也不會使心臟健康惡化，反而可預防糖尿病。（PLoS One.2016,11:e0158118）

研究納入9項研究中的63萬餘例受試者。隨訪期間，共發生2.8 萬餘例死亡，9783例心血管病，2.3 萬餘例新發2 型糖尿病。

根據美國農業部標準，研究者將黃油標準消耗量定為14g/d，相當於一湯匙的量。9項研究中黃油平均消耗量每天在1/3至 3.2 份不等。

總體而言，黃油每天攝入量和整體死亡率、心血管病以及糖尿病幾乎無相關或相關性不顯著。

（原文刊載於7月7日《醫師報》）

你們都誤解了黃油！

迴音壁：

20.書名：《漫畫腦卒中》

類別：自然科學類

作者：繆中榮

推薦人：徐貝貝

推薦理由：該書是針對全民大眾的腦血管疾病科普類讀物，利用簡單形象的漫畫人物造型，以圖文並茂的方式將枯燥無味的專業醫學知識深入淺出的表現出來，從腦血管的結構、卒中高危因素、卒中預防、卒中早期識別、輔助檢查、藥物治療、外科治療以及康復護理等八個方面教給大眾如何防治腦卒中。

該書為北京天壇醫院繆中榮教授全程參與編創的原創科普漫畫書，兼具科學性與藝術性，是醫學大家親力親為、全身心投入科普工作的典範作品，本書是腦卒中防治領域國內首部全民科普書籍，也是我國第一本由腦卒中診療專家全程參與編創的腦卒中疾病知識普及讀物。

首創「漫畫疾病」科普圖書，無論從所需投入的人力物力和編創難度角度來說，均非一般科普書可比。普通科普圖書中的插畫未經醫學專業人員參與創作和反覆設計修改，通常只是對圖書的美化和裝飾作用。而作者繆中榮教授親力親為撰寫漫畫腳本，提供直接的繪畫創作視角、內容，與畫師反覆溝通修改，溝通簡訊達到2萬多條，很多時候繆中榮教授親自繪圖示範，對畫師不理解的醫學問題，親自進行了詳細講解，有時一個問題和一個繪圖會反覆溝通5個小時。目的以期達到幽默詼諧又不失科學嚴謹的閱讀效果。在該部作品中，醫生對全書漫畫的構思設計參與度為100%，包括形象設定、人物性格以及畫面內容、對白，均充滿設計感，體現了創作者的智慧和用心，在國內開創了疾病科普的新形式、新氣象。

19.書名：醫療法律與生命倫理（上下冊）

作者：黃丁全

17.書名：《當醫者遭遇記者》

作者：廖志林

16.書名：《喚醒護理》

作者：張中南著

15.書名：《生命妙方》

主編：《生命時報》編輯部

14.書名：《癌症·真相：醫生也在讀》

作者：菠蘿

13.書名：《喚醒醫療》

作者：張中南著