做一名「吃貨」，我只管吃
作為一名陝西人，當然要說說西安美食啦！
西安的旅遊我就不用多說了，全世界都知道！！今天給大家說說西安美食！來西安旅遊的朋友們，如果沒吃到這些美食，就匆匆離去，那麼我建議你還是再去一次吧！！
西安，古稱「長安」、「鎬京」，是陝西省省會。
長安自古帝王都，其先後有西周、秦、西漢、新莽、西晉、前趙、前秦、後秦、西魏、北周、隋、唐13個王朝在西安地區建都（積年為1077年）。是中華文明和中華民族重要發祥地之一，絲綢之路的起點。
西安是中國最佳旅遊目的地、全國文明城市之一，其中西安的美食佔據了舉足重輕的作用，吸引了全世界的遊客前來品嘗。
肉夾饃
臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
羊肉泡饃
它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。
西安涼皮、岐山擀麵皮、漢中熱麵皮、
西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎，因為擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。在古代，擀麵皮乃是給宮裡的御供食品，故西府人又稱擀麵皮為「御京粉」。
岐山臊子面
臊子面是中國西北地區漢族傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：「奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。」這裡的臊子就是肉丁的意思。
biangbiang面
這個字只有康熙字典才能查到！
陝西關中漢族傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
巨好吃哦！
油潑面
陝西油潑面是一道色香味俱全的漢族小吃，屬於秦菜系。油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
西安大街小巷裡面最正宗，飯店中那些都是「糊弄」人呢！切記、切記、切記。重要的事情說三遍！
褲帶面
褲帶面，陝西八大怪之一的「麵條像褲帶」。正宗褲帶面，需要用關中麥子磨成的麵粉擀成，一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條所用去的麵粉通常可達2兩，因而對於飯量小的人來說，一根麵條足夠一頓飯。麵條光滑、柔軟，有筋性，無論是澆臊子，還是加潑油辣子，都吃起來非常帶勁。
楊凌蘸水面
楊凌蘸水面是陝西著名的漢族小吃，楊凌是地名，過去不叫楊凌，叫楊陵，是隋文帝的寢陵，關中產麥武功縣所轄，建楊凌農業示範區之際更名楊凌。面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯麵分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的麵條拉到碗里的湯中，然後夾著麵條一口一口地咬著吃。
多放點辣椒，吃起來爽死了！！
蕎面餄餎
蕎面餄餎是陝西省著名的漢族麵食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。餄餎，古稱"河漏"。元代農學家王禎《農書，蕎麥》："北方山後，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。餄餎，因多用蕎麥麵製成，比較固定的叫法是蕎面餄餎。餄餎，古稱「河漏」。餄餎主料除蕎麥麵粉外，還有食用鹼和食鹽。
可以涼拌，也可以帶湯吃。
寫到這裡默默的咽了一大口口水！內心是喜悅的，「哈喇子」是流暢的。
陝北餄餎面
陝北各地普遍流行的一種麵食，其種類分為白面餄餎、蕎面餄餎和玉米面餄餎。陝北人操辦紅白喜事，一般早上招待客人都要吃餄餎。首先和餄餎面是個十分講究的活，和得硬了壓不動，和得軟了餄餎沒嚼頭，要不軟不硬才行。如何才能不軟不硬呢？那可就全憑經驗和感覺了。
所以陝北高原上的男人們（和餄餎面的活很重，一般都是男人們來做）要是能和出一手出色的餄餎面，那也可算個本事了！其次就是壓餄餎了，過去要四五個膀大腰圓的小夥子，搭上兩根胳膊粗的杠子，小夥子們坐在杠子的兩頭，使出渾身的力氣往下壓，現在餄餎床子都機械化了。
陝北洋芋叉叉
陝北洋芋叉叉，它是陝北人的最愛，它的做法簡單。秉承了陝北人爽快的性格，
做法：用特製工具將土豆磨成絲兒，然後和面（可以加點蔬菜），拌一下、蒸熟就好了。
簡單方便可以調好吃，也可以炒著吃。雖然看著不起眼，但是吃著絕對夠味夠舒服。
陝北「黑愣愣」
「黑愣愣」原料為洋芋，取洋芋若干，用擦子擦成鬍渣拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同麵粉攪勻，然後團成小團上鍋蒸熟。食用時調上用蒜泥醋芝麻鹽香油等作料製成的湯澆上即可食用。
西安冰峰
「冰峰」在西安可謂無人不知、無人不曉，在西安已經有了62年歷史。在世界級飲料品牌的強勢夾攻下，冰峰頑強地生存下來，而且越戰越猛。「冰峰」是一種甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包裝，每瓶200ml，冰峰飲料一直備受西安市民的喜愛，多年來除了玻璃瓶的樸素包裝沒有變過外，橘子的口味也一點沒變。
做一個「吃貨」有啥不好。。。。。。
最後來個陝西民間順口溜
刁蒲城，野渭南不講理的大荔縣 金周至，銀戶縣 殺人放火長安縣 二球出在澄城縣 土匪出在兩華縣 孟原的風，赤水的蔥 武功縣的燒雞公。 米脂的婆姨，綏德的漢 清澗的石板，瓦窯堡的炭 三原的媳婦不能看。
這段純屬娛樂！陝西帥哥美女還是蠻多哦！不信你看
芙蓉姐姐
苗圃
賈青
景甜
閆妮
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※作為一隻吃貨，只要每天吃吃喝喝睡睡就好了呀
※你是一個吃貨，可你會吃嗎？
※實拍：吃一百次吃不夠！這些誘人小吃很多吃貨沒吃過
※全球街頭美食，這次不管叫我吃貨還是飯桶我都不管了
※老婆說要吃火腿，做這道菜她一口一串幾下吃光，大吃貨一個
※這三樣美食你都沒吃過，還敢說自己是「吃貨」？
※給你一個碗，請休叔做一個開心吃喝的吃貨狼！
※你以為吃貨的要求就只是吃？
※中國最為出名的雞，你吃過哪種，如果都沒吃過都不能算吃貨哦
※吃貨松獅一不小心就吃成這熊樣：不要再給我送吃的，我！不！吃！
※吃貨的一天都是以吃開始的，只有真·吃貨才懂
※不要只做吃貨，也要會賞，做一個高級的芝士吃貨！
※作為一個吃貨，你會吃乾果嗎
※做到這一點，讓你做一個愉快的吃貨
※能夠奪走你吃貨名號的或許只有喵星人了 它連樹枝都吃你敢吃嗎？
※讓人一口難忘的美食飯菜，吃貨的你吃過哪幾道？
※吃貨看過來~蔬菜這樣做，比肉還好吃！
※資深吃貨告訴你，這幾道菜不僅好吃，做起來還很簡單哦！
※寧做吃貨不做藥罐子，掌握這些「法則」一生少吃很多葯！