啤酒加生鸡蛋：能壮阳？

健康 08-11

八零后的喜欢发哥的同学们可能会对发哥演过的《老虎出更》没有多大印象，但是对发哥一口气喝了一杯啤酒冲生鸡蛋的镜头印象极深，坊间也会有好多的养生传言中会出现啤酒加生鸡蛋大补的说法。

这种时尚的吃法真的如传言所说的大补？会不会对身体造成伤害呢？

暂且不说大补的东西是不是真的存在，单说啤酒，又叫液体面包，过量摄入极易导致身体能量过剩，容易导致肥胖，而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

再来看一下被大家津津乐道的生鸡蛋养生。

鸡蛋本身是全营养的食物，也是优质蛋白质的良好来源，但是前提是需要加热煮熟。

生鸡蛋的蛋白质颗粒很大，不容易被人体消化吸收，煮熟的鸡蛋相当于提前一步把鸡蛋蛋白质消化，蛋白质的组织变得松散，这样就容易被人体消化吸收。

生鸡蛋中还含有一种胰蛋白酶抑制剂，能够抑制蛋白质的消化，但是加热后胰蛋白酶抑制剂即被破坏，不会对身体吸收蛋白质有任何影响。

生鸡蛋里还有一种抗生物素蛋白，这种蛋白实际上是鸡蛋蛋清中的一种糖蛋白，能够阻止食物中的生物素吸收（鸡蛋蛋黄中富含生物素），抑制体内肠道细菌合成生物素的吸收。

虽然生物素的需要量不能完全确定，但是生物素却是哺乳动物必须的一种营养素。

生物素缺乏症常见于长期生食鸡蛋的人群，常表现为头发枯黄、皮肤失去光泽、食欲减退和味蕾敏感度下降，严重会导致毛发脱落，非但起不到壮阳的效果，反而会由于脱发而影响男士阳刚的俊美形象。

生鸡蛋本身是一种半流质样粘胶状的物体，在体内胃肠道停留的时间较短，不利于消化吸收。对于依靠鸡蛋来获取优质蛋白质的人群来讲，长期生吃鸡蛋会导致蛋白质摄入不足，造成蛋白质营养不良。

生鸡蛋虽然从外表上看起来坚硬光滑，实际上生鸡蛋蛋壳表面有很多细小的孔隙，鸡蛋上的沙门氏菌很容易通过细小的孔隙污染鸡蛋内部，生食容易引起腹泻，导致食物中毒，而沙门氏菌需要在70℃-80℃的高温下加热5分钟即被杀死，所以煮熟的鸡蛋就没有沙门氏菌的威胁了。