雞腿跟基因突變了一樣怪異，卻深受高檔餐廳青睞

這種雞的腿看起來很怪異，像基因突變了一樣。但是它在越南卻非常受歡迎。

這是越南東濤雞，肉質鮮美，回味無窮，非常受當地食客歡迎。它們曾被當作王室和祭祀貢品，和待客上品，現在雞農可自己飼養，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。

成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美，越南東濤雞其珍貴程度營養價值，遠遠高於其它雞種。

東濤雞起源於越南興安省（Hung Yen）東濤地區，而目前最大的純種東濤雞飼養場位於同奈省（Dong Nai）的東河村。這個農場有400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應數十隻東濤雞。

這家飼養場的老闆最初出於好玩的心理購買了10隻東濤雞，花費數年時間試圖了解培育它們的正確方式。他發現這種奇怪的雞不喜歡被圈養，在籠子里時容易發生衝突。現在，他在有足夠大的房間和運動場的農場中飼養東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的質量。

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