降三高、抗感染的「長命菜」，可惜有3種人不能吃
小時候母親經常給我做一種野菜吃，記得叫長命菜，因為它身兼五色（青葉、赤莖、黃花、白根、黑籽），所以又叫五色莧。這種野菜生長在田間地頭，莖很嫩，輕輕折斷，可以流出豐富的汁液，扣取一段段還可做「項鏈」。母親把挖到的長命菜去掉根，洗乾淨，再用開水煮一會兒，撈出瀝乾淨水，菜上倒上香油、陳醋、醬油、辣椒油，加上食鹽，拌上炒過的芝麻，吃起來那叫一個美，而且據說常吃可以長命百歲。
後來學了中醫，才知道原來長命菜就是中藥馬齒莧，又叫馬神菜、馬舌菜、馬蜂菜、九頭獅子草、五方草、五行草、螞蟻菜、 螞蚱菜、瓜子菜、地馬菜等。其性寒，味酸甘，入心、肝、脾、大腸經。具有清熱解毒、利水消腫、止血止痛的功效。可用於痢疾、腸炎、腎炎、便血、產後出血等。
近年來發現馬齒莧還具有降血糖、降血脂、降血壓、抗感染、抗衰老、抗腫瘤等功效，無怪乎是名副其實的「長命菜」。
馬齒莧現代應用如下:
1. 降血糖、降血脂: 馬齒莧（30克，3次/日）治療糖尿病合并高脂血症患者，可起到降血糖、降血脂的作用。（《中華中醫藥學刊》2015年6期）
2. 降血壓: 馬齒莧含有豐富的鉀，可利尿消腫、擴張血管，阻止動脈管壁增厚，因此具有降血壓的作用。（《老年教育:長者家園》2008年10期）
3. 抗感染: 馬齒莧汁液對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等均有抑制作用。可用於痢疾、肺結核、痤瘡、濕疹、帶狀皰疹、白癜風、淋病、闌尾炎等。（詳見《中醫臨床研究》2012年13期）
儘管馬齒莧是「長命菜」，但有3種人不能吃: 脾胃虛寒者（不能吃涼的人）、受涼腹瀉者（因寒涼氣候而腹瀉）、孕婦（易致流產），其他人就可以品嘗美味的長命菜了。
（杏花島作者高晉生，北京大學博士，山西省中醫院腫瘤科副主任醫師。）
※降血壓，有款主食身懷絕技，可惜一類人不能多吃
※高血壓患者要「嘴不留情」的4種食材，降壓降脂，少吃一樣都可惜
※這種零食能提高你的免疫力，只可惜，有類人要少吃！
※4大抗癌食材，常吃可以殺死癌細胞，尤其第一種，可惜很少有人吃！
※這種根菜，補腎氣、降壓降糖、抗衰老！可惜90％的人都吃錯了
※這3種野菜，鄉下都有，卻不知其能防癌抗癌，比人蔘還補，可惜了
※不能空腹吃的5種食物，吃錯等於服毒，可惜很多人都不知道，可是最後一種讓人很鬱悶
※常吃黃芪不僅保肝、利尿、抗衰老還可以降壓，可惜很多人都吃錯了
※感冒咳嗽最怕的一碗水，比吃藥效果好多了，可惜90％的人都不知道！
※初秋常吃這種肉，可滋陰降火，還能養胃補血，可惜很多人不知道！
※苦蕎是五穀之王，降三高調脾胃，可惜很多人不會吃
※冬天人人都吃的這種根，降壓降糖、抗衰老！可惜90％的人都吃錯了
※這種蔬菜營養豐富，還能殺死癌細胞，預防癌症，可惜愛吃的人不多
※脾胃不好的人，這六類食物雖美味卻千萬不能吃，可惜很多人忍不住
※注意了：常吃這種肉有致癌風險，可惜很多人都愛吃！
※女人吃這個不僅抗衰老，還能能瘦身，不吃太可惜了！
※它是癌細胞最害怕的食物，可惜95％的人都不喜歡吃
※這種蔬菜根硬硬的，泡水喝能降血糖，可惜很多人都丟了
※夏季不吃此菜太可惜，可比土豆絲好吃多了，重要的是常吃能降糖降脂益腸道