這3種野菜，鄉下都有，卻不知其能防癌抗癌，比人蔘還補，可惜了

人人都想讓自己身體健健康康的，都知道「病從口入」，但是營養健康的東西，也同時是離不開吃的。我們常常會為了身體好，吃各種健康綠色的食物，尤其是野菜，它們的營養價值是更加豐富的~

在鄉下很多隨處可見的野草卻可能是中醫中的藥引子呢，而且功效還不小。用來入葯，用來吃，都是很不錯的~比如這幾種，比人蔘還要補，說到人蔘，也並不是人人都適合吃~

清明菜：降血壓

清明菜，中藥名。為菊科植物鼠麴草的嫩莖葉或地上部分。各地分布。具有祛風解表，化痰止咳之功效。多用於咳嗽多痰，氣喘，感冒，蠶豆病，筋骨疼，白帶異常，癰腫等。又名寒食菜，民間稱其為「白蒿子」。清明菜能擴張局部血管，可用於治高血壓，可以稱為「野菜中的降壓藥」。高血壓患者除了平時除了服用降壓藥，不妨吃點「清明菜」。

吃法並不難，要食用嫩苗，將其洗凈後搗爛為泥，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖、鮮橘皮細絲等調料，製成圓餅蒸熟後食用。當然還有簡單的，可以直接在做湯的時候，放入湯中食用~

魚腥草：防胃癌

魚腥草的功效大家應該並不陌生，尤其是在四川，飯桌上是必備魚腥草的，基本上啥時候都有~魚腥草在鄉下更是滿地都是，尤其是河邊。但是大家並不太在意，很多人都不習慣那種氣味~

但是魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

魚腥草中每百克含蛋白質2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、鈣74毫克、磷53毫克以及揮髮油等。這些物質對病灶有一定抑制作用。經研究證實，魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

吃魚腥草更是簡單了，涼拌是最常見的吃飯，只需洗凈，然後開水燙一下，加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、薑末、蔥汁、麻油等調味品拌勻。這種吃法大概是最能接受的一種了

馬齒莧：糖尿病

這個在鄉下更是很常見的，滿地都是，尤其是菜園中，拔掉還是會有的~馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

而且吃馬齒莧對於降血糖是非常有幫助的，因為在馬齒莧中有豐富的去甲腎上腺素，這種物質能夠有效的促進胰島腺分泌胰島素，對於調節人體糖代謝是有幫助的，降低血糖濃度、保持血糖恆定，因而，在一些時候，馬齒莧又被醫生們稱作是餐桌上的「胰島素」。

要吃這個做法也不難，直接炒，涼拌，做湯都是可以的~

所以說這些野菜的功效並不弱，都說吃人蔘，但是人蔘是大補之物，吃是要分人和季節的。而野菜雖然好，但是一般都是偏寒性的，能清熱解毒，是比較適合夏天吃的，不過並能過量食用，而且要清洗乾淨才可以，也不能亂吃~

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