【草木有約】咖啡黃葵
植物心語：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench 咖啡黃葵：淺淡的鵝黃似輕絹，不知能否拼成一方綉帕，贈給盛夏偶遇的你。
（黃秋葵，和蜀葵、木槿、朱槿、芙蓉葵、黃槿....是一個美人大家族^_^～秋葵美味，秋葵花也可泡茶哦）
植物百科
中文學名：咖啡黃葵
拉丁學名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench
別稱：越南芝麻（湖南）、羊角豆（廣東）、糊麻、秋葵、補腎菜、黃秋葵
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：原始花被亞綱
目：錦葵目
科：錦葵科
族：木槿族
屬：秋葵屬
種：咖啡黃葵
分布區域：熱帶和亞熱帶地區，中國湖南、湖北、廣東等省有栽培
命名者及年代：Linn., 1794
別稱：蔬菜王
植物形態
亦稱黃秋葵，錦葵科、秋葵屬一年生草本植物。
莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。
花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形。
種子球形，具毛脈紋。
花期5-9月。
生長環境
咖啡黃葵喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發芽。但種子發芽和生育期適溫均為25-30℃。月均溫低於17℃，即影響開花結果；夜溫低於14℃，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。26-28℃適溫開花多，坐果率高，果實發育快。
蔬菜王
咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。
觀賞價值
咖啡黃葵花果期長，花大而艷麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國台灣等地也作觀賞植物栽培。
藥用價值
全株可入葯，一身是寶。
根：止咳。
樹皮：通經，用於月經不調。
種子：催乳，用於乳汁不足。
全株：清熱解毒，潤燥滑腸。
秋葵的營養價值
整個秋葵家族的營養價值都是相當高的，當然也不是絕對的，貴在適量補充一些人體缺乏的營養元素，並不是傳說的那麼神奇。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。
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