番茄醬吃多了好嗎

健康 08-13

番茄醬吃多了好嗎？

番茄醬吃多了好嗎

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番茄的番茄紅素有利於抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。

另外，科學研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。

然而，番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

同時，番茄醬含有很多高營養物質，尤其是番茄特有的番茄紅素，含量最高，這是一種強身健體，抵抗氧化的最好幫手，提高人體的免疫力。

吃番茄醬的好處

1、增進食慾

番茄醬味道酸甜可口，不僅有利人體身體健康，而且還可以增進人體食慾，這點大家應該注意。這是因為番茄醬中，通常都含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素在含有脂肪狀態下，這樣更容易被人體所吸收。

2、抑制細菌生長

番茄醬中的番茄紅素，還有利於人體抑制細菌生長的功效，這是優良的抗氧化劑，不但可以清除人體內的自由基，而且其抗癌效果還是胡蘿蔔素的兩倍。

3、具有利尿作用

番茄醬中含有豐富的碳水化合物，維生素，鈣，磷，以及胡蘿蔔素，檸檬酸，蘋果酸，尼克酸，以及鹽酸嘌呤等物質，根據一項數據調查顯示，番茄醬中的這些物質對人體利尿具有明顯作用，這點大家要注意。

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